Карамельный чизкейк с цитрусовой ноткой
От: Катя
Фото карамельного чизкейка с цитрусовой ноткой.
Дорогие друзья, я обожаю чизкейки! Их выбор на прилавках кондитерских впечатляет разнообразием, вкус - своим богатством и нежностью. Делюсь еще одним ДОМАШНИМ, ОСОБЕННЫМ и НЕПОВТОРИМЫМ чизкейком! Уверяю Вас, 1 чизкейка будет мало! Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт чизкейка классического. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 292 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- сыр филадельфия - 600 г
- сахар - 100 г
- печенье (типа "юбилейное") - 250 г
- сахар - 75 г
- сливки - 80 мл
- масло сливочное - 125 г
- ванильный экстракт - 1 мл
- сливочное масло - 40 г
- апельсиновый сок - 3 ст.л.
- лимонный сок - 2 ч.л.
- яйцо - 3 шт.
- лимоны - 1 шт.
Как приготовить карамельный чизкейк с цитрусовой ноткой дома
-
Духовку разогреваем до 160 градусов. Печенье измельчить в блендере, смешать с растопленным сливочным маслом и апельсиновым соком.
-
Выложить и распределить в форму, сделать бортики. Хорошо прижать Диаметр формы - 23 см.
-
Сливочный сыр взбить с сахаром и яйцами, добавить ванильный экстракт, лимонную цедру, лимонный сок. Выложить на основу. Обернуть форму фольгой. В Большую форму налить воды, поместить в нее нашу форму с чизкейком. Выпекать 1 час. Серединка должна слегка подрагивать, когда чизкейк приготовится. Даем время остыть чизкейку.
-
Тем временем готовим карамель. Сахар ставим на медленный огонь, параллельно подогреваем сливки до теплого состояния. Не перемешивать. Когда сахар превратиться в карамель, тонкой струйкой вводим сливки, добавляем сливочное масло. Когда карамель станет однородной, снимаем с огня. Слегка остужаем.
-
Заливаем карамелью наш чизкейк, и ставим в холодильник на 3-4 часа. Украшаем по желанию. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кофейный чизкейк. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Супер задумка - буду заглядывать!
Приготовила карамельный чизкейк с цитрусовой ноткой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
А меня удивил рецепт карамельного чизкейка. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Прикольно получилось класс!!!
Обожаю карамельный чизкейк с цитрусовой ноткой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибо! Клевенько!
А у меня карамельный чизкейк с цитрусовой ноткой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Катя, спасибо за рецептик!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Спасибо, Катя, очень вкусно!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо!
карамельный чизкейк с цитрусовой ноткой теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.