Севрюга уха
От: Оля Грушицкая
Фото севрюги уха.
Готовь королевский суп из рыбных деликатесов
Из севрюги получается отличная уха! Для приготовления понадобится кусочек филе и небольшой набор овощей. Из пряностей можно взять лавровый лист, но усердствовать все же не стоит, чтобы не забить аромат рыбы. По желанию в суп можно добавить пару долек лимона. Любите готовить уху? Попробуйте рецепт ухи из щуки по-русски. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 138 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Севрюга - 500 г
- Сливочное масло - 40 г
- Картошка - 300 г
- Лук - 80 г
- Морковь - 80 г
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Зелень - 10 г
Как приготовить севрюгу уха дома
-
Филе севрюги тщательно моем, выкладываем в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой. Отправляем кастрюлю на средний огонь и доводим бульон до кипения. В процессе снимаем пенку, варим до готовности, примерно 25 минут.
-
А тем временем очищаем морковь и лук, моем, режем кубиками не слишком мелко. Обжариваем овощи на сливочном масле до золотистости, после чего накрываем крышкой и томим 5-7 минут.
-
Картошку очищаем, моем, нарезаем небольшими кусочками, как обычно на суп. Из бульона извлекаем филе стерляди и выкладываем в кастрюлю картофель, варим 20 минут.
-
Тем временем филе режем на кусочки, а когда картошка будет готова, выкладываем их в кастрюлю вместе с овощной поджаркой. Также добавляем лавровый лист, молотый черный перец и зелень, солим по вкусу.
-
Раскладываем суп по порциям и подаем на стол. .
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую уху из корюшки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Как это должно быть вкусно!!!!
Девочки, севрюга уха объедение.
Супер рецепт!
Оля, большое спасибо!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит севрюгу уха.
Большое тебе спасибо, Оля, за такие простые, но аппетитные блюда.
Оля, ты сама их придумала рецепт севрюги уха?
Заприметила новый рецепт марсельской ухи, но вот еще руки не дошли.
Приготовила севрюгу уха-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Большое спасибо за рецепт!
севрюга уха просто супер!!!
Оля!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Отчитываюсь.
севрюга уха супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Замечательный рецепт, севрюга уха получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
В общем, супер!!!
Оля-волшебница!!!
Вчера приготовила севрюгу уха!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!