Суп с сырными рулетиками

Ингредиенты

• яйцо 1 шт.
• вода 1/3 стак.
• мука 1 стак. (200 г) с горкой и немного для раскатки
• плавленный сырок (предварительно положить в морозилку) 1 шт.
• курица 1/2 шт.
• картофель 2-3 шт.
• луковица 1 шт.
• морковка 1 шт.
• зелень, соль, специи, перец

Как приготовить суп с сырными рулетиками дома

1. Сварить бульон с 1/2 курицей из расчета на 2,5 литра. Курицу из бульона вытащить. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, пассерованный лук и морковь. Дать покипеть минут 7.Готовим сырные рулетики: из муки, яйца и воды замесить эластичное плотное тесто и дать ему отдохнуть 10 минут. Далее раскатать тесто как можно тоньше, затем достать из морозилки сырок и натереть прямо на тесто, распределяя равномерно по всему пласту. Теперь плотно свернуть тесто в рулет, нарезать небольшие пятачки.

2. В кипящий суп добавить рулетики, специи, перец и порезанную на кусочки курицу. Варить супчик еще 10 минут, чтобы рулетики не потеряли форму. Посыпать зеленью.P. S. рулетики можно приготовить впрок и заморозить. Супчик нужно солить аккуратно, учитывая, что сырные рулетики тоже соленые. Приятного аппетита!