Овощной суп с зеленым горошком

Овощной суп с зеленым горошком - полезное, вкусное и достаточно простое блюдо. Особенно оно хорошо в летний сезон овощей, но и зимой оно прекрасно смотрится на столе, особенно если всеми необходимыми продуктами вы запаслись еще в теплое время года. Даже если ваша кулинарная записная книжка просто изобилует рецептами первых блюд, думаю, такой суп с зеленым горошком никогда не будет лишним.

О пользе первых блюд

Первые блюда отлично действуют на пищеварительную систему, согревают в непогоду и дают ощущение сытости. Овощной суп с зеленым горошком – прекрасный вариант для диетического питания, а, добавив ярких красок прозрачному бульону, любая хозяйка точно получит интересное блюдо.

Благодаря недолгой варке, зеленый горошек и другие овощи не потеряют свою пользу и цвет, а на вкус будут как свежие.

Нейтральность зеленого горошка по отношению к другим овощам просто восхищает. Ведь он сочетается буквально со всеми продуктами.

Яркий овощной суп с зеленым горошком и вкусный, и привлекательный на вид. Ну что может быть полезнее и вкуснее? Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа овощной. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 112 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Обед, Пост, Ужин

Ингредиенты

  • Очищенная вода 1.5 л
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Капуста 100 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Горошек 120 г
  • Зелень петрушки 0.5 пучков
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль 2 щепотки
  • Перец черный молотый 0.5 щепоток
  • Масло подсолнечное 2 ст.л.

Как приготовить овощной суп с зеленым горошком дома

  1. Наливаем в кастрюлю очищенную воду и ставим на плиту нагреваться.

  2. Картофель, морковь, лук и чеснок очищаем и ополаскиваем в прохладной воде.

    овощной суп с зеленым горошком. Шаг 2
  3. Картофель нарезаем кубиками среднего размера, морковь – мелкими. Репчатый лук также измельчаем.

    овощной суп с зеленым горошком. Шаг 3
  4. Пока мы занимались подготовкой овощей, закипела вода. Добавляем соль и опускаем в кастрюлю кубики картофеля, лавровый лист, одну веточку петрушки. Даем покипеть минут 10.

    овощной суп с зеленым горошком. Шаг 4
  5. Пока варится картошка, на горячую сковороду наливаем немного растительного масла, даем ему прогреться, перекладываем в него раздавленный чеснок и нарезанный лук. Жарим до золотистости лука.

    овощной суп с зеленым горошком. Шаг 5
  6. К картофелю в кастрюлю отправляем измельченную морковь, и даем супу еще прокипеть минут 7.

    овощной суп с зеленым горошком. Шаг 6
  7. Далее добавляем нашинкованную капусту, и вновь варим около 5 минут.

    овощной суп с зеленым горошком. Шаг 7
  8. Через 5 минут в суп добавляем лук с чесноком, даем покипеть минуты 3.

    овощной суп с зеленым горошком. Шаг 8
  9. Теперь необходимо снять с помидора шкурку. Для этого делаем на томате крестообразный надрез и обдаем его кипятком. Теперь с помидора очень легко снять шкурку.

    овощной суп с зеленым горошком. Шаг 9
  10. Нарезаем очищенный томат средними кубиками.

    овощной суп с зеленым горошком. Шаг 10
  11. Отправляем нарезанный помидор в кастрюлю.

    овощной суп с зеленым горошком. Шаг 11
  12. Оставшуюся зелень измельчаем. Проваренную веточку петрушки достаем из кастрюли.

    овощной суп с зеленым горошком. Шаг 12
  13. Далее в суп добавляем горошек. Пусть еще прокипит около 4 минут.

    овощной суп с зеленым горошком. Шаг 13
  14. И напоследок в кастрюлю отправляем предварительно нарезанную зелень, солим и перчим по вкусу. Через 1 минуту можно снимать кастрюлю с огня.

    овощной суп с зеленым горошком. Шаг 14
  15. Овощной суп с зеленым горошком готов! Добавьте в свой обед ярких красок и наслаждайтесь вкусом.

    овощной суп с зеленым горошком. Шаг 15

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощной суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
dedrirti1981
dedrirti1981

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - yinca1992 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

opedeng
opedeng

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Лера Баранов
Лера Баранов

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Кристина Ермоленко
Кристина Ермоленко

Готовила овощной суп с зеленым горошком на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит овощной суп с зеленым горошком:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

zverenkakr1971
zverenkakr1971

Это просто очень вкусно

Олеся Поданева
Олеся Поданева

Yinca1992, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

idombaim1994
idombaim1994

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

zina
zina

Буду очень рада, если кому рецепт овощного супа со специями пригодится.