Овощной суп с сельдереем и шпинатом

От: Катя Пыжьянова

Рецепт овощного супа с сельдереем и шпинатом

Фото овощного супа с сельдереем и шпинатом.

Овощной суп с сельдереем и шпинатом - вкусное и полезное обеденное блюдо. Его можно подать со сметаной или майонезом. Или нет. Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа овощной. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Время подготовки: 5 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 36 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Сельдерей стеблевой - 120 г
  • Кабачок - 120 г
  • Шпинат - 1 пучок (20 г)
  • Картофель крупный - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль и перец - по вкусу
  • Зелень - для подачи
  • Масло растительное - по желанию

Как приготовить овощной суп с сельдереем и шпинатом дома

  1. Овощной суп с сельдереем и шпинатом - идеальное первое блюдо для тех, кто хочет похудеть или придерживается здорового питания. В супе вообще нет жира: ни масла, ни смальца, но вы можете добавить в него 1 ст. л. оливкового масла холодного отжима для полезности и сочности. Овощи вы можете варьировать по своему вкусу, заменяя кабачок капустой брокколи, стеблевой сельдерей - брюссельской капустой и т. д. Тем, кто любит густые супы, рекомендую влить меньше жидкости в кастрюлю, а тем, кто любит жидкие супы - наоборот. Измельченная зелень добавляется при подаче в тарелки с дымящимся овощным супом.

  2. Подготовьте необходимые ингредиенты. Очистите все овощи: картофель, морковь и лук - от кожуры, стеблевой сельдерей отрежьте от пучка, шпинат переберите и срежьте с него стебли, у кабачка отрежьте хвостики. Все заготовки промойте в воде.

  3. Картофель нарежьте средними по размеру кубиками и выложите в кастрюлю. Овощной суп лучше всего варить в небольшой емкости (на 1-2 раза).

    овощной суп с сельдереем и шпинатом. Шаг 3
  4. Нарежьте морковь мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю.

    овощной суп с сельдереем и шпинатом. Шаг 4
  5. Такими же кубиками нарежьте репчатый лук, всыпьте в емкость, добавьте лавровые листья и теплую воду. Поместите кастрюлю на плиту, доведите содержимое до кипения и отварите на среднем огне примерно 10 минут.

    овощной суп с сельдереем и шпинатом. Шаг 5
  6. Стебли сельдерея промойте и нарежьте средними кусочками, всыпьте в кипящий суп вместе с кабачковой нарезкой.

    овощной суп с сельдереем и шпинатом. Шаг 6
  7. Промытые листья шпината нарежьте лентами, добавьте в емкость. Не переживайте из-за густоты, шпинатная масса уменьшится в размерах примерно втрое!

    овощной суп с сельдереем и шпинатом. Шаг 7
  8. Доварите суп до готовности, всыпав соль и молотый черный перец по вкусу. Обязательно пробуйте суп перед подачей. На этом этапе вы можете добавить в него и другие выбранные вами приправы: куриную, грибную, овощную и т. д.

    овощной суп с сельдереем и шпинатом. Шаг 8
  9. Разлейте овощной суп с сельдереем и шпинатом в глубокие тарелки. Подайте дымящимся к столу, присыпав свежей зеленью.

    овощной суп с сельдереем и шпинатом. Шаг 9
  10. Приятного вам!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощной суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
anna
anna

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт овощного супа с сельдереем и шпинатом!

liliya72
liliya72

Очень вкусно!
Все как в рецепте Катя.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Игоревна Олеся
Игоревна Олеся

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Женя Николаевна
Женя Николаевна

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Барляева Дария
Барляева Дария

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

vera80
vera80

Вкусна

vika99
vika99

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю овощной суп минестроне.

papko_73
papko_73

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

ezyidin
ezyidin

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

katarina82
katarina82

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

anyuta
anyuta

Настя, спасибо за рецепт!

ilalyo
ilalyo

Просто замечательно…

Завертанова Мирослава
Завертанова Мирослава

УУУХХХ вот это овощной суп с сельдереем и шпинатом.
Супперрр…спасибо…