Овощной суп по-провански

От: klesch_78

Рецепт овощного супа по-провански

Фото овощного супа по-провански.

Все мы любим и готовим овощные супы, потому для разнообразия советую попробовать непривычный овощной суп по-провански. Готовится достаточно просто, однако получается очень вкусным и ароматным. Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа овощной. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 190 ккал
  • Кухня: Французская

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Оливковое масло — 100 мл
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Порей — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Картофелина — 1 шт.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Консервированные белые бобы — 200 г
  • Небольшой кабачок — 1 шт.
  • Зеленая фасоль — 100 г
  • Мелкие макаронные изделия — 2 ст.л.
  • Пармезан — 50 г
  • Соль, черный перец — - По вкусу
  • Базилик — 40 г
  • Чеснок — 2 Зубчика

Как приготовить овощной суп по-провански дома

  1. В кастрюлю наливаем 2 столовых ложки оливкового масла, нагреваем его, бросаем мелко нарезанные лук, порей, морковь и сельдерей. Обжариваем до полуготовности в течение 5 минут, после чего заливаем водой, добавляем кубиками нарезанные помидоры и картофелину. Солим и варим на среднем огне.

  2. Доводим суп до кипения, уменьшаем огонь, через 10 минут добавляем бобы, макароны, кабачок и фасоль. Варим до готовности макарон - все, овощной суп готов. Остается приготовить соус-писту. В чашу блендера кладем свежий базилик, наливаем 50 мл оливкового масла, два зубчика чеснока и измельчаем до однородности.

    овощной суп по-провански. Шаг 2
  3. Добавляем писту в горячий суп, сверху немного посыпаем тертым пармезаном - и, пока не остыло, к столу!

    овощной суп по-провански. Шаг 3

На заметку

Если обычные русские овощные супы вам поднадоели, попробуйте овощной суп по-провански - ингредиенты практически те же, ничего экзотического, но результат получается неожиданно вкусным. Готовится этот овощной суп весьма просто и незатейливо, причем приготовить его можно даже из замороженных овощей, а значит - он хорош и зимой, и летом. Приятного аппетита!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощной суп с курицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
dirsa1986
dirsa1986

Вчера приготовила овощной суп по-провански!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

klimov_99
klimov_99

Спасибочки за вкусняшку

nomishidr
nomishidr

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

rentinto
rentinto

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

isous1988
isous1988

Я приготовила овощной суп по-провански на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

elyonti
elyonti

Отчитываюсь.
овощной суп по-провански супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

sasha73
sasha73

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

renorter1979
renorter1979

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт овощного супа с фрикадельками retspty.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-s-frikadelkami.