Картофельно-овощной суп с тортеллини

От: Сулина Зоя

Рецепт картофельно-овощного суп с тортеллини

Фото картофельно-овощного суп с тортеллини.

Ингредиенты

Ингредиенты основные

Вода 1 л
Картофель 800 г
Морковь 2 шт.
Зеленый горошек 100 г
Перец Чили 1 шт.
Зеленый лук 20 г
Растительное масло 2 ст.л.
Карри 1 ч. ложка
Мускатный орех молотый 2 г

Ингредиенты для тортеллини

Пшеничная мука 500 г
Шпинат 300 г
Сыр Рикотта 300 г
Яйцо 2 шт.
Оливковое масло 2 ст.л.
Вода 1 ст.л.
Соль 2 г

Как приготовить картофельно-овощной суп с тортеллини дома

Приготовить тесто: Муку высыпать горкой на стол, в центре сделать углубление. В него добавить яйца, соль и оливковое масло и хорошо вымесить тесто, постепенно добавляя воду, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 20 мин
Приготовить начинку: Шпинат измельчить, MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ развести в 1 ст. ложке теплой воды. Шпинат перемешать с рикоттой и предварительно разведенной приправой.
Тесто тонко раскатать, вырезать кружки диаметром 5 см. На каждый кружок выложить начинку и закрепить края тортеллини, как пельмени.
Картофель, перец и морковь очистить и нарезать мелким кубиком. Зеленый лук измельчить.
Все овощи обжарить на разогретом растительном масле в течение 5 мин, добавить карри и перемешать. Влить воду, добавить MAGGI ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН С КУРИЦЕЙ СУПЕР ЗОЛОТОЙ и варить на медленном огне еще 15-20 мин
Добавить горошек, тортеллини, мускатный орех и варить все вместе еще 5 мин

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую минестроне овощной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

ustyanova_95

Сижу сейчас, доедаю картофельно-овощной суп с тортеллини.
Очень вкусно, мне понравилось.

podyezzheva_71

Сулина, спасибо.
Вчера попробовала картофельно-овощной суп с тортеллини сделать.
Все получилось.

Смайлова Диана

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

lultitun2000

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Сулина.

edesedint

Сделали, но еще не пробовали!!

Рая Васильева

У меня мама так готовила картофельно-овощной суп с тортеллини, а я люблю овощной суп с томатом.

murovannaya_82

Картофельно-овощной суп с тортеллини выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

klubnichka_90

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Фамильнова Люба

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

nadya70

Рецепт картофельно-овощного суп с тортеллини суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

vika70

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Алена Суранович

Кстати, когда я первый раз попробовала картофельно-овощной суп с тортеллини, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

alesya82

Сулина, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении картофельно-овощного суп с тортеллини.

lultitun2000

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Анька Романенкова

Сулина — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно картофельно-овощной суп с тортеллини будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Танюша Лафкайтес

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла картофельно-овощной суп с тортеллини. Вот я ему и приготовлю.