Вкусная окрошка с курицей на кефире
От: tanyusha99
Фото вкусной окрошки с курицей на кефире.
Традиционное летнее блюдо. Утолит голод даже в самый жаркий день!
Для меня вкус окрошки на кефире - неотъемлемый компонент лета с самого детства. В теплое время года порой бывает настолько жарко, что о горячей еде даже думать не хочется, а желудок требует пищи. Вот тут на помощь и приходит этот простой до гениальности рецепт.
Удобно также то, что основу для окрошки можно не заливать кефиром, а смешать с майонезом или сметаной - получится достаточно сытный и в то же время освежающий салат.
Достоинство этого рецепта - в использовании отварной куриной грудки как мясной составляющей. Она имеет нежный вкус и неповторимый аромат, который только усиливается при добавлении лаврового листа во время варки. Устоять перед такой окрошкой невозможно! Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт окрошки с копченой курицей. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 48 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Куриные грудки - 200 г
- Кефир - 300 мл
- Картошка - 2 шт.
- Минеральная вода - 250 мл
- Куриные яйца - 2 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Редис - 60 г
- Кинза, кориандр - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Столовый уксус - 1 ст.л.
Как приготовить вкусную окрошку с курицей на кефире дома
-
Ингредиенты
-
Куриную грудку нарезать мелкими кубиками, отварить в кипящей воде с лавровым листом, солью и перцем (3 минуты).
-
Очистить картофель, варить до готовности (20-30 минут). Готовый картофель нарезать кубиками. Отварить яйца вкрутую (в течение 10 минут), охладить в проточной воде. Готовую грудку и нарезанный картофель переложить в большую миску.
-
Вареные яйца очистить от скорлупы, нарезать кубиками Добавить в миску с куриной грудкой и картофелем.
-
Огурцы и редис нарезать кубиками, добавить к другим ингредиентам.
-
Мелко нарубить зеленый лук и укроп, добавить в миску.
-
Смешать в тарелочке кефир, газированную воду и уксус.
-
Основу для окрошки посолить, поперчить, добавить молотую кинзу, хорошо перемешать. Разложить по глубоким тарелкам.
-
Залить кефирной смесью, перемешать. Окрошку подавать охлажденной.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку днестровскую с курицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, спасибо огромное
Tanyusha99, рецепт замечательный, спасибо!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Для разнообразия часто готовлю сельдереевую окрошку на кефире, получается вкусно и быстро.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Tanyusha99!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Сделала вкусную окрошку с курицей на кефире всё было очень вкусно отличный рецептик