Окрошка с колбасой

В летнюю жару никто не откажется от вкусной холодной окрошки с колбасой! А как ее приготовить, я расскажу подробно в своем рецепте с пошаговыми фото! Смотрите! Все просто и по итогу очень вкусно. Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт окрошки с копченой колбасой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 50 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Колбаса молочная — 350 г
  • Картофель — 400 г
  • Яйцо — 6 шт.
  • Огурец — 400 г
  • Редис — 350 г
  • Лук зеленый — 1 Пучок
  • Укроп — 1 Пучок
  • Сметана — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Газированная вода — По вкусу (или квас, минеральная вода газированная, кефир, сыворотка)

Как приготовить окрошку с колбасой дома

  1. Подготовьте продукты для окрошки. В качестве заливки я буду использовать столовую газированную воду и сметану. Можно добавить горчицы по вкусу или красного перца для остроты, но это по желанию. Итак, отварите для окрошки картофель и яйца, остудите, очистите. Овощи тщательно вымойте, обрежьте хвостики.

  2. Редис порежьте небольшими кубиками.

    окрошка с колбасой. Шаг 2
  3. Добавьте к нему некрупно порезанный огурец.

    окрошка с колбасой. Шаг 3
  4. Картофель порежьте кубиками, добавьте к овощам.

    окрошка с колбасой. Шаг 4
  5. Добавьте рубленые мелко яйца.

    окрошка с колбасой. Шаг 5
  6. Колбасу порежьте кубиками, размер всех составляющих окрошки должен быть одинаковым.

    окрошка с колбасой. Шаг 6
  7. Вымойте укроп и лук, стряхните хорошенько от влаги и порежьте максимально мелко. Добавьте соль, перец.

    окрошка с колбасой. Шаг 7
  8. Перемешайте тщательно окрошку. В таком виде можно хранить ее в холодильнике сутки.

    окрошка с колбасой. Шаг 8
  9. При подаче окрошки добавьте каждому в тарелочку по паре чайных ложек сметаны, залейте холодной минеральной газированной водой или квасом. К столу!

    окрошка с колбасой. Шаг 9

На заметку

Это вариант окрошки отлично подходит и для детей, только колбасу нужно отварить минут пять или заменить на вареное мясо курицы или нежной телятиной. Для окрошки желательно, чтобы все овощи были заранее охлаждены, тогда ее можно кушать сразу после приготовления. Здесь я подробно показываю, как приготовить окрошку с колбасой. Удачи вам на кухне!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку с колбасой на квасе классическая. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
slizhevskaya_73
slizhevskaya_73

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

tomara85
tomara85

Вкуснятина неописуемая!!!

tasya
tasya

Onsucha1981, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом окрошки с колбасой.
Столько восхищений от гостей!

yanulya
yanulya

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю окрошку с колбасой уже полгода, все супер!

alekmorse1990
alekmorse1990

Onsucha1981, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

polyanina_98
polyanina_98

Хороший рецепт!!!

Бесенок Тома
Бесенок Тома

Вы там знаете толк в еде :)

vera78
vera78

Искала окрошку с колбасой, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Петришина Луиза
Петришина Луиза

Потрясающий рецепт окрошки с колбасой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

erererasi
erererasi

Onsucha1981!
Спасибо огромное за новенький рецептик окрошки с колбасой!!!

lelari
lelari

Приготовила окрошку с колбасой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

klimov_99
klimov_99

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*