Легкий рыбный суп

Ингредиенты

• лосось филе - 200 г
• рыба белая филе - 200 г
• картофель - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• зелень - 1 горсть
• лавровый лист - 2 шт.
• соль - по вкусу

Как приготовить легкий рыбный суп дома

1. Филе промыть. Картофель некрупно порезать, морковь - дольками. Очистить луковицу.

2. В кипиящую воду (2 л) кладем целую луковицу и морковь, подсаливаем. Варим 5 мин на среднем огне. Добавляем картофель, варим минут 10-15 до готовности. Очень аккуратно, по одному кусочку, закладываем рыбу, не помешивая, чтобы не раскрошить. На малом огне доводим до кипения, убираем пену, добавляем лавровый лист и мелко рубленную свежую зелень, и снимаем - рыба уже будет готова. Солим-перчим, удаляем луковицу.

3. Как вариант, если варить на рыбном бульоне - получится почти что уха.