Грибной суп с рисом

Ингредиенты

• 2 ст.л. растительного масла
• 4 стак. свежих грибов, нарезать ломтиками
• 1 луковица, мелко нарезать
• 1 стебель сельдерея (или 2 морковки), мелко нарезать
• 5 стак. куриного или овощного бульона
• 1/4 стак. неотваренного белого риса
• 3 ст.л. соевого соуса
• соль и перец по вкусу

Как приготовить грибной суп с рисом дома

1. Нагрейте масло в сковородке на среднем огне, и потушите грибы, лук и сельдерей или морковь в масле около 10 минут. Переложите в кастрюлю.

2. Добавьте куриный или овощной бульон, рис и соевый соус. Доведите до кипения и варите 1 час.

3. Если вы любите суп-пюре, то достаньте грибы, лук, сельдерей и рис из супа. С помощью блендера или кухонного комбайна измельчите до получения однородной массы. Добавьте обратно в кастрюлю. Приправьте солью и перцем и подавайте горячим.