Грибной соус
От: krasavetseva_79
Фото грибного соуса.
Грибной соус
*********************************************************************************
Грибной соус с нежной кремистой текстурой, который облагородит вкус любого блюда:
от изысканного праздничного тушеного кролика до простых и милых сердцу домашних блинчиков
********************************************************************************* Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт вегетарианского грибного соуса. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 3
- Калорий: 149 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- шампиньоны 350-400 г
- грибы (сушеные) 100 г
- бульон 1-1,5 л
- мука 2 ст.л.
- масло сливочное 2 ст.л.
- сливки 200 мл
- соль
- перец
Как приготовить грибной соус дома
-
Шампиньоны почистить, тщательно промыть и нарезать. Обжарить в небольшом колличестве сливочного масла. Сушеные грибы измельчить в блендере или мелко изтолочь в ступке. В сотейнике на небольшом огне распустить масло, добавить муку и обжарить ее до золотистого цвета. Затем постепенно ввести бульон, неприрывно тщательно помешивая венчиком. Добавить грибной порошок и поварить некоторое время. Затем ввести сливки (грибы дают дополнительную густоту соусу, поэтому с помощью сливок регулируется его конечная консистенция: в более густой соус-добавьте большее колличество сливок и наоборот). Далее добавить обжаренные шампиньоны, соус посолить и приправить свежемолотым перцем. Дать соусу прогреться еще какое-то время. Подавать горячим.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грибной соус к любому гарниру. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Как вкусно! У меня муж любитель грибного соуса.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Krasavetseva_79, спасибо огромное за рецепт грибного соуса!
делаю уже 5-й раз!
Сегодня делала соус из терновника retspty.ru/sousy/sous-iz-ternovnika - замечательный рецепт.
Приготовила мужу грибной соус.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо, krasavetseva_79!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Ой, krasavetseva_79.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю грибной соус!!!
Еще раз спасибо!!!