Суп из желтого гороха

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 482 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Кастрюля для пасты

Ингредиенты

  • Брюква 1 шт.
  • Желтый горох 2 стак.
  • Сода 1 ч.л.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук-порей 1 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Соленая свиная грудинка 180 г
  • Бекон 70 г
  • Свежий тимьян 5 стеблей
  • Кленовый сироп 2 столовые ложки
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить суп из желтого гороха дома

  1. В большую кастрюлю всыпать сушеный желтый горох, добавить соду, залить холодной водой так, чтобы горох оказался покрыт слоем в сантиметр. На сильном огне довести до кипения, варить пять минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

  2. Высыпать обратно в кастрюлю, добавить очищенные и натертые на терке брюкву и морковь, измельченные лук-порей (белую часть) и репчатый лук. Добавить соленую свиную грудинку (целиком) и мелко нарезанный бекон. Влить кленовый сироп и добавить соль и перец.

  3. Влить 12 чашек холодной воды и довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь до среднего и варить до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а консистенция супа густой; на это потребуется два два с половиной часа.

  4. За полчаса до готовности добавить столовую ложку листьев свежего тимьяна. Перед подачей удалить из кастрюли свиную грудинку, посолить и поперчить суп по вкусу.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кашу из гороха. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
mityurina_72
mityurina_72

Vkysno, spasibo.

nomishidr
nomishidr

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Маня Юхименко
Маня Юхименко

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что суп из желтого гороха превзойдет все ожидания.

Лиза Крюков
Лиза Крюков

Gala, суп из желтого гороха делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

ositriri1995
ositriri1995

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Яша Бастет
Яша Бастет

Брависсимо!

Кисилица Светлана
Кисилица Светлана

Я еще не готовила http://retspty.ru/supy/gorokhovy-sup/sup-iz-zelenogo-gorokha-s-kopchenostyami. Вкуснятина необычная.

drozd_70
drozd_70

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Юля Кашицына
Юля Кашицына

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Конник Виктория
Конник Виктория

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

varya84
varya84

Gala, Рецепт просто прелесть!

nontishiu1990
nontishiu1990

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Ревина Настенок
Ревина Настенок

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.