От: katarina
Находясь под "яркими" впечатлениями детских воспоминаний о школьных обедах я долгое время игнорировала блюда из гороха, и зря! Даже не подозревала, что это так вкусно. Легкий вариант мне нравится больше, чем классический гороховый суп на мясных копченых косточках. Он полезен и вполне самодостаточен, ведь горох и сам богат белком. Состав аминокислот этого белка просто уникален, я уже не говорю о ферментах, клетчатке, железе, фосфоре и всяких витаминах Если верить диетологам, ежедневное употребление на обед низкокалорийного блюда из гороха поможет сбросить за неделю 2-4 кг (конечно, при условии, что и другие приемы пищи будут "благоразумными"). Для этого легкого, но сытного обеда нам понадобится минимум абсолютно доступных продуктов и совсем немного времени, если горох предварительно замочить. Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт горохового супа. Должно понравиться.
Горох промыть и залить водой. Оставить на несколько часов. Я замочила горох поздно вечером, а суп варила на следующий день к обеду.
Горох тщательно промыть, залить чистой водой (около 2 литров), посолить и поставить варить в казане или толстостенной кастрюле. При закипании образуется пена, ее лучше удалить.
После этого отправить в казан почищенные и крупно порезанные картофель и морковь, черешки сельдерея и целую луковицу (я ее тщательно мою и срезаю корешки, оставляя кожуру, которая придает бульонам и супам аппетитный янтарный оттенок).
Варить горох на маленьком огне до полной готовности, он должен стать очень мягким. Удалить сельдерей и лук, а картофель и морковь оставить. Пробить суп погружным блендером, влить сливки, приправить, перемешать и прогреть до закипания, не кипятить. Я использовала готовую приправу (укроп, петрушка, паприка, кориандр, черный перец), очень вкусно и ароматно.
Ломтики хлеба натереть чесноком.
Порезать мелкими кубиками и подсушить на сухой сковороде, часто переворачивая.
Суп разлить по тарелкам, подавать с гренками и зеленью.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую диетический гороховый суп с чесночными рулетами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Круто
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Katarina, получилось зашибись!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Katarina, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от горохового супчика!
Может попробуешь как нибудь http://retspty.ru/supy/gorokhovy-sup/sup-gorokhovy-s-rebrami?
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Я тоже заприметила гороховый суп, да пока еще руки не дошли.
Гороховый супчик просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Думаю, очень вкусно.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Делаю гороховый супчик который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!