От: Сулина Зоя
Комбинация разных сортов грибов придает этому вегетарианскому соусу неповторимый аромат. Вы можете заменить это сочетание грибов любыми, которые вам нравятся. Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт грибного соуса к любому гарниру. Должно понравиться.
Срезать ножки у всех грибов. Грибы и бульон в средней кастрюле на среднем огне довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума, варить на медленном огне 30 минут. Отложить в сторону. Мелко нарезать портобелло и отложить в сторону. Тонкими ломтиками нарезать шиитаке и кремини.
столовые ложки сливочного масла нагреть в большой кастрюле на среднем огне, добавить лук и жарить до прозрачности, от 3 до 5 минут. Добавить нарезанные грибы и жарить, пока грибы не станут мягкими и коричневого цвета, и вся жидкость не испарится. Добавить вино при необходимости и варить, помешивая. Снять с огня и отложить в сторону. Оставшееся масло и столовую ложку муки варить в средней кастрюле на среднем огне до коричневого цвета, от 2 до 3 минут. Медленно влить бульон и довести до кипения, взбивать, пока масса не загустеет. Добавить грибную смесь и тимьян, перемешать. Подавать в горячем виде.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус из фасоли. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Сулина ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Давно хочу попробовать сделать вегетарианский грибной соус))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт вегетарианского грибного соуса!
Рекомендую http://retspty.ru/sousy/gribnoi-sous - блюдо на высшем уровне.
Сулина, спасибо за рецепт! Очень люблю вегетарианский грибной соус!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Сделала вегетарианский грибной соус впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала вегетарианский грибной соус-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Вегетарианский грибной соус — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Да вегетарианский грибной соус…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать вегетарианский грибной соус постоянно.
Замечательный рецепт! В моей семье любят вегетарианский грибной соус
Спасибо за прекрасную идею