От: tanyusha99
По этому рецепту вы сможете приготовить домашнее вино из черной смородины. Вино, приготовленное в домашних условиях, получится намного вкуснее покупного. Любите готовить напитки? Попробуйте рецепт вина из сливы с сахаром. Должно понравиться.
Смородину перебрать, удалить веточки с листьями, тщательно промыть и обсушить ягоды. Измельчить черную смородину в блендере и сложить в 10-л бутыль. Добавить к смородиновому пюре сахар и тщательно размешать.
Постепенно влить в смородиновую массу чистую воду, хорошенько размешать. Надеть на горлышко бутыля резиновую перчатку (медицинскую) и поставить бутыль в темное прохладное место для брожения.
Когда перчатка надуется, осторожно проколоть один палец на ней (но ни в коем случае не порвать перчатку). Вино из черной смородины должно настаиваться около 3-4 месяцев в темном прохладном месте.
Время настаивания зависит от желаемой крепости домашнего вина. Через 3 месяца крепость вина из смородины около 10 градусов, а через 4 - около 14 (это также зависит от сорта ягод). Спустя указанное время тщательно процедить все через марлю, сложенную в два слоя и отжать жмых от влаги.
Отправить смородиновое вино на 3 суток в темном прохладном место без движения (!). Спустя указанное время процедить вино через марлю, сложенную в четыре слоя и разлить по бутылкам. Готовый напиток можно охладить и подавать к столу.
Домашнее вино из смородины хранится в темном прохладном месте около 2-3 лет (при правильном хранении).
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вино из красной и черной смородины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А я готовила вино из смородины уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, tanyusha99!!!
Как же аппетитно.
Я слабо разбираюсь в вине из смородины, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Пасибо тебе tanyusha99.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Приготовила вино из смородины!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
И от меня вот ссылка на домашнее вино из изюма retspty.ru/napitki/domashnee-vino-iz-izyuma.
Спасибо tanyusha99 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
А я готовлю вино из смородины в первый раз.
Девочки, вино из смородины объедение.
Супер.
tanyusha99 большое спасибо!!!
Я давненько поглядываю на вина из смородины — очень аппетитно!
Буду готовить!
Никогда не делала, попробую обязательно!