От: zoxexivo1986
Не знаешь, чем удивить гостей? Подай им клюквенное вино!
Вино из этой ягоды обладает кисло-сладким вкусом! Любите готовить напитки? Попробуйте рецепт вина из сливы с сахаром. Должно понравиться.
Сначала готовим закваску: 200 г клюквы и 2 ст. сахара для этого нам потребуются. Ягоды не мыть. нам нужны дикие дрожжи, которые есть на кожице ягод.
Переложить клюкву в 3-л банку, всыпать сахар и убрать на 10 дней в теплое темное место. Смесь должна забродить.
Теперь всю ягоду пересыпать в посуду на 10 литров. Поверх ягоды высыпать сахар. Залить водой холодной и убрать на 5 часов в темное теплое место, периодически подходить и перемешивать, чтобы растворился сахар. Размешивать деревянной ложкой. Затем влить в будущее вино закваску, перемешать. На банку надеть водяной затвор (специальный). Если такого нет, то просто медицинскую перчатку резиновую. Вино будет готовиться 1-2 месяца. Но проверять его нужно через 1 месяц регулярно.
Вино будет готово, когда газы перестанут бурно выделяться, а перчатка сдуется. В этот момент вино нужно аккуратно отделить от осадка - для этого слить его через резиновый шланг или через фильтр. Затем вино процедить и разлить по бутылкам. Закупорить и убрать в прохладное место, где продержать 3 месяца. Вино будет созревать это время. А лучше полгода!
Для этого рецепта подходят и свежие ягоды клюквы, и замороженные.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашнее вино из черемухи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла домашнее клюквенное вино. Вот я ему и приготовлю.
Zoxexivo1986, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Zoxexivo1986, домашнее клюквенное вино делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Zoxexivo1986, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех домашнего клюквенного вина.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
А на приготовление домашнего клюквенного вина меня вдохновил рецепт вина из смородины. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Сделала по вашему рецепту домашнее клюквенное вино, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!