Малиновое вино из малины

От: domit

Фото малинового вина из малины.

Ингредиенты

Сок - 6 л
Сахар - 2.4 кг
Вода - 2.6 л

Как приготовить малиновое вино из малины дома

Малина - вкусная и полезная ягода, кулинарных рецептов из нее масса, и еда и питье, но, наверное, лучше и вкуснее малинового вина напитка не сыскать. Впервые мне пришлось попробовать малиновое вино лет десять тому назад у друга на даче, теперь каждый сезон делаю этот напиток и угощаю им гостей.
Малину перебираем, не моем, так как смоются дрожжи на поверхности ягод. Толчем, отдавливаем через материю сок, вливаем в сок воду и засыпаем половину нужного сахару. Этот раствор называется сусло. Сусло переливаем в емкость с узким горлышком на объема и ставим под водяной затвор.
По прошествии 6-7 дней добавляем оставшийся сахар. Брожение будет длиться месяц или немножко больше при комнатной температуре.
После окончания брожения вино снимаем с осадка и храним еще 20 дней при комнатной температуре в дополна налитой посуде (этот процесс называется тихим брожением). Потом снимаем с осадка еще раз и разливаем домашнее вино из малины по бутылкам. Получается вино светло-малинового цвета, а вот вкус будет незабываемый. Угощайте гостей, они то точно оценят Ваш талант.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашнее вино из черемухи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

olesya94

Domit, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Диана Кисилица

Прекрасный рецепт!
Лучше делать малиновое вино из малины строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Стася Роздерова

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

isangor1987

Какой интересный рецепт малинового вина из малины:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Светлана Плявинская

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

orenedime

Ни разу не пробовала вино из смородины, но думаю, будет вкусно.

kille

Вчера был день малинового вина из малины.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

saldupa

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили малиновое вино из малины вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

struk_91

Спасибочки за вкусняшку

alonenerd

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

ustyanova_95

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое domit!!!

tanechka

Делаю малиновое вино из малины который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

ksyusha88

Очень люблю малиновое вино из малины, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

katarina82

Я выбрала малиновое вино из малины, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

sasha74

Будем пробовать!