Куриные зразы с рисом и грибами
От: vika71
Фото куриных зраз с рисом и грибами.
Куриный фарш очень хорош в тех случаях, когда вам нужно быстро приготовить что-то поесть. Куриные котлеты - это очень быстрое блюдо. Зразы, которые я предлагаю вам приготовить сегодня, готовятся несколько дольше за счет времени, которое уходит на подготовку начинки. Но это в любом случае блюдо более быстрое, чем любое жаркое или фрикасе ;)
Начинку, кстати, можно изменять по своему вкусу - например, добавить сваренное вкрутую яйцо или мелко нарезанные и обжаренные кабачки. Любите готовить зразы? Попробуйте рецепт куриных зраз с грибами и гречкой и овощное соте на гарнир. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 156 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Основа
- целая курица 1,8-2 кг
- яйца 1 шт.
- ломтик белого тостового хлеба 4 шт.
- крупный зубчик чеснока 1 шт.
- веточки укропа 3-4 шт.
- соль и молотый черный перец по вкусу
- панировочные сухари
Начинка
- луковица крупная 1 шт.
- шампиньоны 200 г
- отварной рис 150 г
- соль и молотый черный перец по вкусу
Как приготовить куриные зразы с рисом и грибами дома
-
Готовим начинку. Мелко рубим лук, шампиньоны нарезаем пластинками.
-
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 4 минут.
-
Добавляем грибы и жарим, помешивая, до мягкости.
-
Добавляем рис, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Отставляем в сторону.
-
С курицы срезаем все мясо и кладем в чашу блендера. Добавляем яйцо, зелень, чеснок и раскрошенный хлеб. Рубим. Солим и перчим о вкусу. Если блендера нет - пропускаем мясо через мясорубку и затем смешиваем со слегка размоченным в молоке хлебом и остальными ингредиентами. Как вариант - берем 1 кг готового куриного фарша и смешиваем с вышеперечисленными ингредиентами.
-
Отделяем от фарша куски, распластываем их на ладони, кладем в центр начинку и залепляем края.
-
Обваливаем зразы в панировочных сухарях.
-
В сковороде на среднем огне разогреваем 3-4 ст. л. растительного масла, кладем зразы и жарим до готовности, по 6-7 минут с каждой стороны. После переворачивания дожариваем под крышкой.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик куриных зраз с рисом и грибами
Спасибо за куриные зразы с рисом и грибами и красивое оформление!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Все понятно и наглядно.
Готовить с vika71 одно удовольствие!
Замечательный способ приготовления зраз с рисом и фаршем. Мне так нравится!
Спасибо, vika71, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Как красиво!
ОЧ вкусно получилось)
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D