Вареники по-украински

От: chekunova_91

Рецепт вареников по-украински

Фото вареников по-украински.

Очень простое, сытное и по-настоящему домашнее блюдо - вареники по-украински. Начинка в них может быть разной, но всегда вареники выходят вкусными и такими аппетитными, что невозможно оторваться. Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников по-донскому. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 45
  • Калорий: 196 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Мука — 3 стак.
  • Кипяток — 1,5 стак.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Начинка — - По вкусу (здесь картофель с луком)

Как приготовить вареники по-украински дома

  1. Начнем с приготовления теста, для него нам нужно просеять в миску муку, добавить соль и нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло. Воду доводим до кипения и начинаем ее постепенно вливать в миску с мукой и остальными продуктами.

  2. Замешиваем тесто, при необходимости добавляем еще муки, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Затем выкладываем его на стол и в течение 20 минут вымешиваем тесто тщательно руками, после чего заворачиваем его в целлофан и на пол часа убираем в холодильник. За это время можно приготовить начинку, я отварила картофель, размяла его в пюре и смешала с обжаренным луком, добавила соль и молотый перец.

    вареники по-украински. Шаг 2
  3. Через пол часа вынимаем тесто из холодильника и кладем его на присыпанную мукой ровную поверхность. Делим тесто на 2-3 части и по очереди раскатываем их в тонкие пласты, вырезаем из теста кружочки. На каждый такой кружочек кладем примерно столовую ложку начинки, соединяем края теста.

    вареники по-украински. Шаг 3
  4. Лепим вареники, пока тесто не закончится.

    вареники по-украински. Шаг 4
  5. А затем отвариваем их в подсоленной воде в течение 4-5 минут с того момента, как вареники всплывут. Подавать блюдо следует с зажаркой из сала и лука или со сметаной. Приятного всем аппетита!

    вареники по-украински. Шаг 5

На заметку

Да, конечно же, вареники делают во многих славянских странах, но только вареники по-украински в домашних условиях получаются такими вкусными, есть в них что-то особенное. А какое разнообразие начинок для этого блюда, перечесть все довольно трудно, это и капуста, и грибы, а также ягоды, овощи, фрукты и даже мак. А в своем рецепте приготовления вареников по-украински я использовала классическую и, как мне кажется, самую вкусную начинку - картофель.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вареники. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
erond1979
erond1979

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

latecraci
latecraci

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

achierofa
achierofa

Chekunova_91, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

antonina
antonina

Chekunova_91, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант вареников по-украински.
Мне он нравится больше других.

sougrot
sougrot

Кому посчастливилось отведать вареники по-украински — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Яся Доброжан
Яся Доброжан

Chekunova_91, умничка!
Какой аппетитный рецептик вареников по-украински сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Ануля Устьянова
Ануля Устьянова

Попробуйте вареники с картошкой retspty.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartoshkoi, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

isous1988
isous1988

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Автейкина Танечка
Автейкина Танечка

Сделала вареники по-украински впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Суранович Лиля
Суранович Лиля

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с варениками по-украински!

eshumpusi
eshumpusi

Клёвый рецепт, и всё в картинках.