Вареники с клубникой на пару

От: Кайтмазова Виктория

Рецепт вареников с клубникой на пару

Фото вареников с клубникой на пару.

Конечно, я никого не удивлю варениками с клубникой Но сейчас, в разгар клубничного сезона, хочу напомнить вам о старом, добром и очень вкусном блюде. Знаю, что моя сестра в прошлом году искала в Интернете рецепт вареников с творогом на пару. Поэтому, надеюсь, что и мой рецепт пригодится начинающим хозяюшкам и я смогу кому-нибудь быть полезной Угощайтесь, друзья! Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с вишнями в мультиварке на пару. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 672 ккал
  • Кухня: Украинская

Ингредиенты

  • сливочное масло - 1 г
  • клубника - 500 г
  • мука - 700 г
  • сахар - 4 ст.л.
  • простокваша - 250 мл
  • яйца куриные - 1 шт.
  • картофельный крахмал - 2 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • сода пищевая - 1 ч.л.

Как приготовить вареники с клубникой на пару дома

  1. Первым делом займемся тестом. Яйцо слегка взбиваем вилкой или венчиком с солью и сахаром. Затем добавляем простоквашу. У меня она всегда домашняя и я стараюсь набирать ее из банки без сыворотки. Можно готовить и просто на сыворотке или на кефире, но я приспособилась именно так. Перемешиваем яйцо с простоквашей и всыпаем половину муки, сверху высыпаем чайную ложку соды без верха. Перемешиваем ложкой до получения однородного теста, чтобы сода равномерно распределилась. Затем понемногу начинаем досыпать муку и вымешиваем тесто уже руками. Количество муки каждый раз может быть разным, потому что простокваша может быть разной густоты и размеры яйца тоже могут существенно отличаться. Нам надо добиться, чтобы тесто не липло к рукам, но в то же время было мягким. Собираем тесто в шар и заворачиваем в пищевую пленку. Даем отдохнуть, пока займемся начинкой.

  2. Клубнику желательно брать твердых сортов и среднего размера. У нас она идет под кодовым названием "голландская". Ее ягодки отлично держат форму даже в варенье или после заморозки. Вот с такой клубничкой наши вареники будут не только вкусными, но и красивыми.

    вареники с клубникой на пару. Шаг 2
  3. Клубнику, моем, перебираем, удаляем хвостики.

    вареники с клубникой на пару. Шаг 3
  4. Смешиваем сахар с крахмалом. Можно брать и кукурузный, но для этих целей мне больше нравится картофельный. Крахмал не даст вытечь клубничному соку из вареника, превратив его в кисель.

    вареники с клубникой на пару. Шаг 4
  5. Приступаем к раскатыванию теста. Видно, что его структура уже стала дырчатой, что свидетельствует о работе соды.

    вареники с клубникой на пару. Шаг 5
  6. Тесто раскатываем не слишком тонко. Выдавливаем круги нужного размера. На каждую лепешку кладем примерно полчайной ложки сахарно-крахмальной смеси, затем клубничинку носиком вверх и залепливаем вареник удобным для вас способом. Готовим вареники на пару. Можно воспользоваться пароваркой. Я готовлю на пару в мультиварке. А можно, по старинке, при помощи большой кастрюли и марли. Вареники выкладываем на марлю (в пароварку), когда вода уже кипит. Им достаточно побыть на пару минут 5, от силы 7. Не выкладывайте их плотно друг к другу, потому что они достаточно сильно подрастут во время приготовления.

    вареники с клубникой на пару. Шаг 6
  7. Готовые вареники я складываю в тарелку и сразу же смазываю сливочным маслом, накалывая его кусочек на вилку.

    вареники с клубникой на пару. Шаг 7
  8. Очень вкусно и в горячем, и в теплом виде. Классика жанра такие вареники есть со сметаной, что в нашей семье все и делают, за исключением меня. Я их ем просто так)

    вареники с клубникой на пару. Шаг 8
  9. Угощайтесь и приятного аппетита.

    вареники с клубникой на пару. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ленивые вареники с клубникой и базиликом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
igindof
igindof

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

ilincid
ilincid

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили вареники с клубникой на пару вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Полина Чуваткина
Полина Чуваткина

Скажу честно: не возлагала больших надежд на вареники с клубникой на пару (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

sethitsis
sethitsis

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

yulya82
yulya82

Можно еще добавить вареники с клубникой. Интересный рецепт.

estow1996
estow1996

Блюдо просто супер, готовила вареники с клубникой на пару впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Дашковская Зоя
Дашковская Зоя

Рецепт весьма кстати!

rurne1993
rurne1993

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Шихова Светлана
Шихова Светлана

Какой интересный рецепт вареников с клубникой на пару:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Инна Проторчина
Инна Проторчина

Спасибо, Кайтмазова, за помощь!
Мой муж очень любит вареники с клубникой на пару.

vita
vita

Мммм очень вкусно…
Мерси…

ezyidin
ezyidin

Ты просто кудесница.
А вареники с клубникой на пару — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и вареники с клубникой на пару очень похвалила.