Вареники по-подольски с куриным фаршем
От: enerari1983
Фото вареников по-подольски с куриным фаршем.
Вареники по-подольски с куриным фаршем - замечательное, очень вкусное блюдо из украинской кухни. Этот рецепт я нашла в одной кулинарной книге, решила приготовить. Вареники вначале отвариваются, а затем запекаются в горшочках и получаются невероятно вкусными! Фарш можно использовать любой, у меня - куриный (из смешанных частей - филе, красное мясо с куриным жиром). Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с фаршем. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 237 ккал
- Кухня: Украинская
- Повод: На завтрак, На ужин
Ингредиенты
- Для теста:
- Яйца куриные 1 шт.
- Кефир жирный 200 мл
- Молоко 50 мл
- Мука 400 г
- Соль 0,5 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Для начинки:
- Фарш куриный (с жирком) 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)
- Вода холодная 30-50 мл
- Для заливки:
- Сливки или жирная сметана 200 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль (по вкусу)
- Сахар 0,5 ч.л.
- Сыр твердый 40-50 г
- Масло сливочное 40 г
Как приготовить вареники по-подольски с куриным фаршем дома
-
Муку просеять, сделать углубление. Добавить яйцо и соль.
-
В кефир добавить соду, перемешать. Оставить на 15 минут, снова перемешать
-
Замесить не тугое, но не липнущее к столу и рукам тесто. Оставить тесто, накрыв пищевой пленкой на 20-30 минут.
-
К куриному фаршу добавить мелко порезанный репчатый лук. Посолить и поперчить, влить воду. Фарш перемешать.
-
Тесто разделить на 2 или 4 части. Каждую
-
Вот такие вареники получаются.
-
Вареники отварить в подсоленной воде до всплытия.
-
Отваренные вареники выложить в горшочки, добавить натертый сыр и сливочное масло, перемешать аккуратно.
-
К яйцу добавить сливки или сметану и немного соли. Хорошенько расколотить все вилкой.
-
Залить полученной смесью вареники в горшочке.
-
Накрыть горшочки крышкой, включить духовку на 170 градусов. Отправить горшочки в духовку на 30 минут. Очень вкусные, пропаренные, пропитанные сыром, маслом и сметаной (сливками) вареники готовы! Посыпать их немного свежемолотым черным перцем, встряхнуть. Можно подавать к столу!
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вареники с мясом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею вареников по-подольски с куриным фаршем.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо enerari1983 за отличные и простые рецепты!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Рецепт весьма кстати!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям вареников с редькой обязательно понравится.
Enerari1983, получилось зашибись!
Это мой самый любимый рецепт вареников по-подольски с куриным фаршем, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит вареники по-подольски с куриным фаршем.
Приготовила вареники по-подольски с куриным фаршем по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.