Картофельные тефтели с грибами

От: Алена

Рецепт картофельных тефтелей с грибами

Фото картофельных тефтелей с грибами.

Те из нас, кто соблюдают пост, знают, как трудно вкусно и сытно накормить семью без мяса. Это блюдо поможет вам разнообразить постное меню, ну и, конечно же, оно вкусное и сытное. Готовим! Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей по-средиземноморски. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 320 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Постные рецепты
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Картофель — 4 шт. (чуть больше среднего размера)
  • Сушеные грибы — 100 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томатная паста — 2/3 ст.л.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
  • Мука пшеничная — 3-4 ст.л.

Как приготовить картофельные тефтели с грибами дома

  1. Отвариваем картофель в кожуре практически до готовности. Самое главное не переварить! И отвариваем сушеные грибы в небольшом количестве воды.

  2. Очищенный картофель и отжатые от бульона грибы пропускаем через мясорубку.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 2
  3. Добавим молотый перец и пол чайной ложки соли. Перемешаем.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 3
  4. Картофель попадается разный, если масса получилась не густая, добавим 2 ложки муки или молотых сухарей. Перемешиваем.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 4
  5. А теперь формируем тефтели, обваливаем в муке или молотых сухарях.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 5
  6. И обжариваем тефтели со всех сторон до поджаристой корочки.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 6
  7. Для соуса обжарим лук и морковь, добавим соль и перец по вкусу, томатную пасту и немного грибного бульона. Прокипятим. Соус не должен быть жидким! Можно добавить ароматные сушеные или свежие травы.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 7
  8. Перекладываем обжаренные тефтели в форму для запекания и покрываем соусом.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 8
  9. И ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10. Я запекала с вентилятором.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 9
  10. Вот и все, вкусные и ароматные тефтели готовы.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 10

На заметку

Конечно, можно просто отварить картофель и просто пожарить грибы и подать к столу. Но согласитесь, ведь намного приятнее, когда вам подадут вот такие нежные, ароматные и аппетитные тефтели? В долгие дни поста многие хозяйки уже не знают что бы такое придумать, чтобы вкусно накормить домочадцев. А это блюдо приятно разнообразит ваше меню. Рассказываю, как приготовить картофельные тефтели с грибами.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тефтели с рисом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
khristina71
khristina71

Все понятно и наглядно.
Готовить с Алена одно удовольствие!

tarasenko_96
tarasenko_96

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать картофельные тефтели с грибами к домашнему празднику.

Аида Ротарь
Аида Ротарь

Бесподобный рецепт картофельных тефтелей с грибами!!!
Все получилось, спасибо, Алена!!!

asitore
asitore

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Лана Секси
Лана Секси

Алена, спасибо вам огромное!!!
картофельные тефтели с грибами супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

ishangou
ishangou

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
картофельные тефтели с грибами — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Алена)))))

ororo
ororo

Вот ещё нашла тефтели с грибами в томатном соусе retspty.ru/goryachee/tefteli/tefteli-s-gribami-v-tomatnom-souse.

idullu
idullu

Очень красивая и оригинальная подача картофельных тефтелей с грибами.
Рецепт супер, спасибо!

Татьяна Поясова
Татьяна Поясова

Алена, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

anna70
anna70

Алена, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Саша Тутунина
Саша Тутунина

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не картофельные тефтели с грибами.
Всем рекомендую.

ontande1977
ontande1977

Всё круто, всё вкусно, спасибо Алена за твои рецепты.))))

Ворончихина Ира
Ворончихина Ира

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Женя Орина
Женя Орина

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

eshumpusi
eshumpusi

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Николаевна Женя
Николаевна Женя

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!