Стейк трески в духовке в фольге

Ингредиенты

• Треска - 600 г
• Чеснок - 2 зубч
• Имбирь - 2 г
• Кинза, кориандр - 0.2 ч.л.
• Фенхель - 0.2 ч.л.
• Апельсиновая цедра - 0.5 ст.л.
• Мята - 2 г
• Соль - 0.3 ч.л.
• Апельсины - 100 г
• Сливочное масло - 30 г

Как приготовить стейк трески в духовке в фольге дома

1. Рыбу хорошо почистите, удалив все ненужные части, вымойте. Порежьте на порционные куски (примерно 2 см толщиной), у меня получилось 5 штук. Промокните каждый из них бумажным полотенцем - лишней влаги быть не должно.

2. Фольгу нарежьте на части - столько, сколько порционных кусочков у вас получилось.

3. В середину каждого прямоугольника из фольги положите рыбный стейк (порционный кусок).

4. Чеснок почистите и выжмите через пресс, распределите по всем стейкам.

5. Сверху насыпьте специй и сушеных трав: имбирь, кориандр, фенхель, мяту. Добавьте соль и апельсиновую цедру. Вообще, специи вы можете выбрать по своему вкусу, апельсиновые дольки и цедру можно заменить лимонными.

6. Положите на стейки маленькие кусочки сливочного масла и кусочек апельсина.

7. Фольгу плотно заворачиваем и оставляем мариноваться на полчаса.

8. Духовку разогреваем до 200 градусов.

9. Готовим рыбу в течение 20 минут.

10. Подаем стейки к столу, украсив зеленью. Они очень вкусны и горячие, и холодные.

11. Приятного аппетита!