Стейк из оленины

От: Константин Балаханов

Рецепт стейка из оленины

Фото стейка из оленины.

Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт стейка. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 111 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • оленина
  • морковь — 1 шт.
  • брусника
  • хлеб для тостов
  • горчица
  • масло оливковое
  • петрушка
  • розмарин
  • масло сливочное
  • соус демиглас
  • сахарная пудра
  • соль

Как приготовить стейк из оленины дома

  1. Чистим и нарезаем морковь. Варим в подсоленной воде.

  2. 2. Нарезаем оленину. Смазываем мясо оливковым маслом и обжариваем на сковороде-гриль.

    стейк из оленины. Шаг 2
  3. 3. Выкладываем обжаренное мясо на решетку. Даем оленине остыть пару минут.

    стейк из оленины. Шаг 3
  4. 4. Хлеб для тостов отправляем в духовку 140 С. Достаем, когда он превратится в сухари. Сухари смешиваем с мелко нарезанной петрушкой. Измельчаем все блендером.

    стейк из оленины. Шаг 4
  5. 5. Растапливаем сливочное масло, добавляем мелко нарезанный розмарин, оливковое масло и вареную морковь. Посолим и добавляем сахарную пудру. Перемешиваем.

    стейк из оленины. Шаг 5
  6. 6. Достаем морковь и выкладываем ее на противень, сверху ставим решетку с олениной. На мясо выкладываем горчицу и измельченные сухари. Ставим мясо и морковь в духовку, разогретую до 150 С, затем отключаем в духовке режим нагрева.

    стейк из оленины. Шаг 6
  7. 7. Наливаем в ковш растительное масло. Добавляем сливочное масло, бруснику, сахарную пудру и соус демиглас. Перемешиваем. Выпариваем жидкость.

    стейк из оленины. Шаг 7
  8. 8. Достаем мясо, выкладываем на тарелку. Украшаем запеченной морковью, соусом из брусники и розмарином. Приятного аппетита!

    стейк из оленины. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую стейк из лосося. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
inka73
inka73

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Малышева Инга
Малышева Инга

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали стейк из оленины. Спасибо за рецепт!

ira
ira

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

lopugye
lopugye

Уже делала два раза получается обалденно.

lopugye
lopugye

Забрала в закладки монреальский стейк с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

lailluno
lailluno

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с стейком из оленины!

bubnova_76
bubnova_76

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

liza
liza

Приготовила мужу стейк из оленины.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

diana
diana

Отлично, стейк из оленины — супер, понравилось всем!

isealas1989
isealas1989

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Лера Найданова
Лера Найданова

Обалденно, вкусно! Константин, вы кудесница!

handorer
handorer

Огромное Вам спасибо!!!
стейк из оленины — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

inden
inden

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

ofathede
ofathede

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!