От: Константин Балаханов
Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт стейка. Должно понравиться.
Чистим и нарезаем морковь. Варим в подсоленной воде.
2. Нарезаем оленину. Смазываем мясо оливковым маслом и обжариваем на сковороде-гриль.
3. Выкладываем обжаренное мясо на решетку. Даем оленине остыть пару минут.
4. Хлеб для тостов отправляем в духовку 140 С. Достаем, когда он превратится в сухари. Сухари смешиваем с мелко нарезанной петрушкой. Измельчаем все блендером.
5. Растапливаем сливочное масло, добавляем мелко нарезанный розмарин, оливковое масло и вареную морковь. Посолим и добавляем сахарную пудру. Перемешиваем.
6. Достаем морковь и выкладываем ее на противень, сверху ставим решетку с олениной. На мясо выкладываем горчицу и измельченные сухари. Ставим мясо и морковь в духовку, разогретую до 150 С, затем отключаем в духовке режим нагрева.
7. Наливаем в ковш растительное масло. Добавляем сливочное масло, бруснику, сахарную пудру и соус демиглас. Перемешиваем. Выпариваем жидкость.
8. Достаем мясо, выкладываем на тарелку. Украшаем запеченной морковью, соусом из брусники и розмарином. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую стейк из лосося. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали стейк из оленины. Спасибо за рецепт!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Уже делала два раза получается обалденно.
Забрала в закладки монреальский стейк с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с стейком из оленины!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Приготовила мужу стейк из оленины.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Отлично, стейк из оленины — супер, понравилось всем!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Обалденно, вкусно! Константин, вы кудесница!
Огромное Вам спасибо!!!
стейк из оленины — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!