Скумбрия с овощами в духовке

Скумбрия с овощами в духовке готовится за один час. Овощи отлично дополняют вкус рыбы, и такое блюдо можно приготовить даже на праздничный стол. Смотрите, как приготовить скумбирю с овощами в духовке. Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт скумбрии с лимоном и луком в духовке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 717 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество

Ингредиенты

  • Скумбрия — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчиков
  • Растительное или оливковое масло — 30 г
  • Соль и специи — По вкусу

Как приготовить скумбрию с овощами в духовке дома

  1. Минимум ингредиентов понадобится для этого блюда: скумбрия, кабачок, помидор, лук, чеснок, соль и специи. Рыбу лучше заранее разморозить, но не использовать СВЧ, чтобы во время запекания она не утратила форму. Достаньте ее на ночь, оставьте просто в холодильнике или в прохладном месте.

  2. 2. Размалываем в ступке специи, соль и перец.

    скумбрия с овощами в духовке. Шаг 2
  3. 3. Чистим и потрошим рыбу, натираем ее измельченной смесью из специй и соли, а также промазываем растительным или оливковым маслом. Делаем надрезы на рыбе, стараемся попасть в них специями и маслом.

    скумбрия с овощами в духовке. Шаг 3
  4. 4. Измельчаем лук и чеснок.

    скумбрия с овощами в духовке. Шаг 4
  5. 5. Нарезаем кабачок, смешиваем его также со специями.

    скумбрия с овощами в духовке. Шаг 5
  6. 6. Так же поступаем с помидорами.

    скумбрия с овощами в духовке. Шаг 6
  7. 7. У меня есть специальная форма для запекания рыбы. Я выкладываю на дно дольки лимона (можно этого и не делать, но мне так больше нравится).

    скумбрия с овощами в духовке. Шаг 7
  8. 8. На нее рыбу, а вокруг овощи. Отправляю в разогретую до 200 градусов духовку и запекаю около 35-40 минут. Можно все поместить в рукав и за 10 минут до готовности достать, чтобы на рыбе образовалась золотистая корочка.

    скумбрия с овощами в духовке. Шаг 8
  9. 9. Когда скумбрия с овощами в духовке немного остынет - подаем ее к столу на большом блюде.

    скумбрия с овощами в духовке. Шаг 9

На заметку

Скумбрия хороша в любом виде, особенно скумбрия с овощами в духовке. Овощи отлично дополняют ее вкус. Добавляются они на ваше собственное усмотрение. Я решила взять кабачок, помидор, лук и чеснок, но вы можете добавить картофель, морковь и так далее. Не бойтесь экспериментировать, тем более, что скумбрия в запеченном виде сочетается практически с любыми овощами.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую запеченную скумбрию с японской лапшой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
omeaces
omeaces

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

isealas1992
isealas1992

Lyuda81, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

yaremenko_89
yaremenko_89

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

lupuprupa
lupuprupa

Рецепт скумбрии с овощами в духовке очень классный, хочу еще попробовать скумбрию с луком и морковью в духовке запеченная.

Суранович Валентина
Суранович Валентина

Спасибо огромное за рецепт! скумбрия с овощами в духовке супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

enisso1979
enisso1979

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

fugelom
fugelom

Брависсимо!

ursersic
ursersic

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

kobeleva_88
kobeleva_88

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.