Лосось на гриле с кулисом из красного вина и ежевики
От: elintow
Фото лосося на гриле с кулисом из красного вина и ежевики.
Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт нежнейшего лосося с фенхелем. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Порций: 6
- Калорий: 402 ккал
- Кухня: Средиземноморская
- Специальное оборудование: Блендер, Гриль портативный
Ингредиенты
- Красное сухое вино 1 стак.
- Ежевика 475 г
- Лук-шалот 1 головка
- Сахар 3 столовые ложки
- Тертый имбирь 2 столовые ложки
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Филе лосося 6 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить лосося на гриле с кулисом из красного вина и ежевики дома
-
В блендере смешайте вино и 2 стакана ягод, измельчите до состояния пюре. Процедите пюре через сито в небольшой сотейник. Добавьте мелко нарезанный шалот, имбирь и 2 ложки сахара. Доведите до кипения на сильном огне и готовьте примерно 10 минут, помешивая, пока объем не уменьшится до 1 стакана. Снимите с огня и вмешайте сливочное масло. По желанию добавьте еще сахар.
-
Разогрейте гриль или мангал.
-
Хорошо промойте филе рыбы и просушите бумажным полотенцем. Заверните тонкие края от брюха рыбы в центр к основному куску, чтобы они не сгорели, и закрепите зубочистками.
-
Выложите рыбу на смазанную маслом решетку и жарьте до готовности примерно 8-10 минут. Разложите рыбу по тарелкам, удалив зубочистки, и полейте теплым кулисом. Подавайте, украсив оставшимися ягодами, посолив и поперчив по вкусу.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лосося с лапшой из цукини. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Elintow, спасибо за прекрасный рецепт! лосось на гриле с кулисом из красного вина и ежевики всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Сейчас пойду готовить)))
Искала рецепт лосося на гриле с кулисом из красного вина и ежевики и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Приготовила лосося на гриле с кулисом из красного вина и ежевики…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Elintow, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт лосося на гриле с кулисом из красного вина и ежевики!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Предлагаю попробовать медовое мороженое с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина. Мне очень нравится.
Elintow, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала лосося на гриле с кулисом из красного вина и ежевики по вашему рецепту, получилось сразу.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо большое!!!
очень понравилось лосося на гриле с кулисом из красного вина и ежевики,легко и просто.
Искренне спасибо, elintow.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.