Рагу из тыквы и кабачков
От: Панова Таня
Фото рагу из тыквы и кабачков.
Мне кажется, что один из самых универсальных гарниров почти к любому горячему это рагу. Также оно может быть и основным блюдом. Нужно только подобрать подходящие продукты и немного их подготовить. Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу из тыквы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1237 ккал
- Кухня: Американская
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Тыква — 1 шт. (небольшого размера)
- Репчатый лук — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Оливковое масло "extra-virgin" — 2 ст.л.
- Помидор — 3-4 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Кумин — 1 ч.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Красный молотый перец — 0,25 ч.л.
- Тыква консервированная — 1 шт. (банка)
- Коричневый сахар — 50 г
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Тыквенные семечки — 50-100 г
- Капуста кале — 0,25 шт.
Как приготовить рагу из тыквы и кабачков дома
-
Тыкву очистите от семян, но их не выбрасывайте, сохраните. Также вычистите лишние внутренности. Разрежьте тыкву на несколько больших кусков.
-
Запекайте тыкву при 200 градусах в духовке в течение 45 минут.
-
Затем подсушите в духовке семечки из тыквы в течение 45 минут при 150 градусах.
-
Обжарьте измельченный лук в масле до золотистого цвета в течение 7 минут.
-
Затем в сковороду добавьте мелко нарезанный кабачок и помидоры. Также всыпьте измельченный чеснок. Готовьте до мягкости кабачков.
-
Готовую тыкву нарежьте небольшими кусочками.
-
Добавьте тыкву в сковороду вместе с консервированной, также влейте бульон. Добавьте нут, кумин, соль, перец, корицу и сахар.
-
Кипятите рагу минут 10, а потом добавьте капусту. Перемешайте.
-
Тушите рагу до готовности. Украсьте его семенами. Приятного аппетита!
На заметку
В этот раз предлагаю вам вегетарианский рецепт, к которому можно подать, например, кусок жареного или же запеченного мяса. И оно хорошо будет "смотреться" с кашей. Но для начала изучите рецепт, как приготовить рагу из тыквы и кабачков. Нежное по текстуре блюдо выглядит очень красиво и имеет не менее яркий вкус.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рагу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Потрясающий рецепт рагу из тыквы и кабачков!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Панова!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
А что вы думаете о рагу из креветок?
Уже делала два раза получается обалденно.
Не умею готовить в принципе вообще, а рагу из тыквы и кабачков сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
рагу из тыквы и кабачков съели за один присест!
Панова!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит рагу из тыквы и кабачков.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.