Плов со свиными ребрышками
От: mowsi
Фото плова со свиными ребрышками.
Какой же ароматный и вкусный получается плов из баранины. Готовить его научил меня папа. Так как я родом из солнечного Узбекистана, то любовь к плову у меня с детства. Так как хорошего курдючного барана у нас днем с огнем не сыщешь.пришлось приноравливаться к готовке с другим мясом.с птицей мне не нравиться, а вот со свиными ребрышками- самое то! Любите готовить плов? Попробуйте рецепт плова. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 7
- Калорий: 491 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- мясо - 1 кг
- масло растительное - 150 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- барбарис - по вкусу
Как приготовить плов со свиными ребрышками дома
-
Берем казан, кладем масло, раскаляем его. Лук режем по своему усмотрению, можно полукольцами. В раскаленный жир высыпаем лук, постоянно помешивая, доводим до золотистого цвета.
-
Затем закладываем промытое и порезанное на кусочки мясо. Жарим до появления корочки.
-
Добавляем, порезанную соломкой морковь. Жарим до поджаристой корочки мяса.
-
Затем заливаем крутым кипятком, чтобы покрылось полностью мясо. И кипятим на среднем огне минут 20. Это получился "зирвак".
-
Рис промываем в нескольких водах. Замачиваем в холодной воде минут на 30. Берем головку чеснока, очищаем от верхней шелухи, промываем, кладем на мясо. Рис укладываем по всей поверхности, накрывая и чеснок. Заливаем кипятком на два пальца выше уровня риса. Даем закипеть, засыпаем соль и специи (по желанию).
-
Следим-как только на поверхности остается немного воды ставим на маленький огонь. Накрываем крышкой, мокрым полотенцем, чтобы пар не выходил, и держим минут 20. Затем, снимаем с огня и укутываем минут на 30-40 в одеяло. Затем перемешиваем и укладываем на блюдо. Приятного аппетита.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую плов по-ливански. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Коллега приготовила плов со свиными ребрышками.
Никогда вкуснее плов со свиными ребрышками не пробовала!!!
Всем советую.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Всё круто, всё вкусно, спасибо mowsi за твои рецепты.))))
Делала плов со свиными ребрышками на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо, попробую приготовить плов со свиными ребрышками супругу по вашему рецепту.
Mowsi, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается плов со свиными ребрышками!!!
Буду делать 3-й раз!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям плова на костре должно понравится.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Я слабо разбираюсь в плове со свиными ребрышками, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Mowsi, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
А я сделала плов со свиными ребрышками, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Рецепт весьма кстати!
Просто фантастика!!!
наконец плов со свиными ребрышками приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, mowsi!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!