Плов с тыквой и цитрусами

Ингредиенты

• рис круглый 2 стак.
• тыква свежая 200 г
• цедра лимона 1 шт.
• мандарины 4 шт.
• изюм без косточек 0.5 ст.л.
• масло сливочное 75 г
• сахарный песок 6 ст.л.
• ванильный сахар 5 г
• вода 4 стак.
• соль по вкусу

Как приготовить плов с тыквой и цитрусами дома

1. Отварить рис в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и оставить на дуршлаге, для подсыхания, периодически перемешивая.

2. Пока рис подсыхает, приготовить тыкву и фрукты: Перебрать и промыть изюм; Нарезать тыкву на кубики примерно на 1Х1 см.

   

3. Натереть цедру лимона на средней терке.

   

4. Мандарины очистить от кожицы и белых волокон, разделить на 2-3 части и нарезать на тонкие полукружки.

   

5. Положить на дно кастрюльки кусочки масла.

   

6. Выложить часть риса, разровнять, положить кусочки масла, выложить полукружками мандарина, посыпать кусочками тыквы, изюмом, лимонной цедрой и сахаром, потом опять - часть риса и т. д. У меня получилось три слоя. Сверху в конце фрукты посыпать ванильным сахаром (при желании).

   

7. Накрыть крышкой и томить на медленном огне до готовности кубиков тыквы.

   

8. Плов готов! Перемешать и отставить на 5 мин

   

9. Подавать можно горячим, теплым или полностью остывшим. Приятного аппетита.