Плов из баранины по-узбекски
От: Кайтмазова Виктория
Фото плова из баранины по-узбекски.
Делюсь с вами классическим рецептом плова из баранины по-узбекски. Готовить, конечно, долго, но при этом вовсе не сложно. Стоит один раз попробовать, чтобы убедится, что классика всегда выигрывает! Любите готовить плов? Попробуйте рецепт плова. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 226 ккал
- Кухня: Узбекская
Ингредиенты
- Баранина — 1 кг
- Рис — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук — 0.5 кг
- Масло растительное — 300 мл
- Чеснок — 3 шт.
- Специи — По вкусу
Как приготовить плов из баранины по-узбекски дома
-
В казане хорошо прокаливаем масло, и бросаем лук полукольцами. Обжарим на среднем огне до румяности.
-
2. Теперь добавим мясо довольно крупными кусками, продолжаем жарить, пока мясо не покроется корочкой.
-
3. Добавим также морковь соломкой, обжарим все вместе еще какое-то время, затем заливаем литр воды. Добавим очищенный чеснок прямо целыми головками, специи и соль.
-
4. Когда закипит - добавим хорошо промытый пропаренный рис. Добавим еще 4 стакана воды, тушим под крышкой до полной готовности риса.
-
5. Плов готов! Приятного аппетита!
На заметку
Мне кажется, относительно рецепта приготовления плова из баранины по-узбекски, главный принцип, - это не спешить. Так, согласно всем правилам, на обжаривание лука и мяса с морковкой требуется 40 минут. Столько же - на тушение (перед тем, как добавим рис), а потом еще и вместе с рисом этот рецепт плова требует тушения на протяжении 30-40 минут! Так что готовить такой плов из баранины по-узбекски в домашних условиях нужно, как я думаю, на выходных, чтобы никуда не опаздывать и не спешить. Попробуйте!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую плов из баранины в казане. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, плов из баранины по-узбекски сказка!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Спасибо!
Все здорово получилось!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Девочки, вот отличная тема королевский персидский плов с люля-кебабом из баранины. Заглядывайте.
Спасибо, будем тренироваться:)
Попробовала приготовить плов из баранины по-узбекски.
Супер!!!
Спасибо Кайтмазова!
Вы профи!
Первый раз в жизни решилась на плов из баранины по-узбекски и не получилось(((
Так обидно!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Очень вкусно и всегда к столу
А у меня плов из баранины по-узбекски прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Кайтмазова, спасибо за рецептик!!!
Кайтмазова спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Кайтмазова! Спасибо за рецепт!
плов из баранины по-узбекски готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!