От: Кристина
Этот рецепт не для детей, потому как печень готовится быстро, благодаря чему имеет невероятно нежную структуру. Она сочная и мягкая, а соус прекрасно дополнил блюдо. Смотрите и пробуйте! Любите готовить печень? Попробуйте рецепт жареной печени с винным соусом. Должно понравиться.
Подготовьте необходимые продукты. Печень тщательно вымойте, дайте стечь воде. Для загустения соуса можно использовать как пшеничную, так и кукурузную муку. Приступим!
Возьмите глубокую и удобную сковороду. Чтобы печень не стреляла при жарке, я кладу ее в холодное масло. Посолите и поперчите печень, накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Обжаривайте под крышкой до изменения цвета, то есть практически до готовности печени. При проколе не должно быть крови.
Муку разведите в сливках и влейте к печени, также добавьте дижонскую горчицу и чеснок. Перемешайте все и протушите еще буквально пару минут.
Как только соус загустеет - выключайте огонь! Печенка под соусом готова. Приятного аппетита!
Если вы хотите накормить печенью ребенка, то увеличьте значительно время жарки печени. А лучше всего сначала ее отварить, а после предложить детям. Этот рецепт у меня из разряда "быстро и вкусно", он занимает очень мало времени, а результат просто восхитительный. Муж очень любит, когда я так готовлю печенку под соусом, она просто тает... Попробуйте и Вы!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жареную куриную печенку с луком и специями. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Кристина, спасибо за новый вариант печенки под соусом.
Нужно будет обязательно попробовать
Рецепт интересный.
Попробую!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Теперь часто готовлю печенку в духовке retspty.ru/goryachee/pechen/pechenka-v-dukhovke.
Кристина, спасибо большое, за вкусный превкусный печенка под соусом!!!