Мясо под грибным соусом

Ингредиенты

• Свиная вырезка — 400 г
• Шампиньоны — 300 г
• Сметана — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Подсолнечное масло — 80 мл
• Соль — По вкусу
• Перец душистый молотый — По вкусу

Как приготовить мясо под грибным соусом дома

1. Подготовьте все ингредиенты, грибы и лук очистите, мясо разморозьте.

2. Свиную вырезку порежьте пластинами поперек волокон толщиной около 8-10 мм.

   

3. Грибы порежьте тонкими пластинами, не отделяя ножку от шляпки.

   

4. Луковицу порежьте мелкими кубиками. Лук в соусе не должен чувствоваться, а должен только давать легкий оттенок вкуса.

   

5. Мясо поджарьте до готовности в небольшом количестве растительного масла. Следите, чтобы не пересушить его, свиная вырезка должна остаться очень мягкой и сочной.

   

6. Порубленные шампиньоны и лук обжарьте до полуготовности, добавьте сметану, перемешайте и тушите до готовности грибов.

   

7. Мясо под грибным соусом готово. Свининку выложите на тарелку, сверху положите грибной соус. Подавайте к столу как отдельное блюдо с овощными пюре или кашей.