Курица с рисом в томате

Ингредиенты

Основа

• куриные окорочка 6 шт.
• сладкий перец крупный 2 шт.
• луковица крупная 1 шт.
• чеснок 2-3 зубчик
• рис 250 г
• томаты в собственном соку 400 г
• молотая паприка 2 ч.л.
• красный острый перец 1/3 ч.л.
• растительное масло 3 ст.л.
• соль по вкусу

Как приготовить курицу с рисом в томате дома

1. Готовим маринад. Для этого смешиваем масло, паприку, соль и перец.

2. Обмазываем этой массой окорочка, предварительно разрезанные на 2 части каждый, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 40-60 минут.

3. Пока курица маринуется, нарезаем мелко лук и перец, измельчаем чеснок.

4. Ножки обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки в масле (перевернуть 2-3 раза каждый кусочек).

   

5. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону. В той же сковородке обжариваем в течение 3-4 минут лук и чеснок.

   

6. Добавляем мелко нарезанный сладкий перец и жарим еще 3 минуты.

7. Добавляем рис и держим на огне еще 5 минут.

8. Добавляем в сотейник размятые томаты вместе с соком и 250 мл воды.

   

9. Кладем в сотейник к овощам и рису курицу, солим по вкусу и доводим до кипения.

   

10. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до готовности риса и курицы, примерно 25-30 минут. При необходимости в процессе доливаем воду

11. 

12. Приятного аппетита!