Паста болоньез
От: etligni1971
Фото пасты болоньез.
Данное блюдо самое любимое из дежурных у нас в семье. Я его люблю за то, что его легко и быстро готовить, а муж за то, что оно очень вкусное. К тому же, его сложно испортить. Главное использовать хорошие продукты: свежее мясо и качественные макаронные изделия. Очень хорошо подходят вот такие рожки, как на картинке, потому что они вбирают в себя соус, но на мой взгляд, замечательно получается и с классическими спагетти, и с бантиками и с другими видами пасты. В этом рецепте можно использовать любые виды томатов и свежие, и консервированные в собственном соку, а в последнее время я особенно ленюсь и использую очищенные и порезанные на кусочки томаты в картонных коробках. Получается экспресс-рецепт, ни капли не уступающий другим вариантам. Любите готовить макароны и паста? Попробуйте рецепт пасты маринара. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 809 ккал
- Кухня: Итальянская
Ингредиенты
- Фарш говядина со свининой 450 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г
- Помидоры красные 700 г
- Спагетти 300 г
- Базилик сушеный 1 ч.л.
- Оливковое масло 30 мл
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Петрушка сушеная 1 ч.л.
- Соль морская ¼ ч.л.
- Чеснок дольки 5 шт.
Как приготовить пасту болоньез дома
-
Лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле в течение 3 минут. В сковороду добавить фарш, соль, перец и обжаривать до золотисто-коричневого цвета. Туда же положить чеснок.
-
Пока жарится фарш, поставьте вариться пасту в подсоленной воде и готовьте до состояния аль денте. В данном случае у меня используются рожки, т. к. они хорошо вбирают в себя соус, но можно использовать любые виды пасты, главное, чтобы они были не слишком мелкими.
-
Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем в обжаренный фарш вместе с жидкостью. Туда же кладем зелень.
-
Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем в обжаренный фарш вместе с жидкостью. Туда же кладем зелень.
-
Перемешиваем мясной соус и тушим несколько минут.
-
В получившийся соус выкладываем пасту, перемешиваем и доводим до готовности.
-
При подаче можно посыпать натертым сыром, хотя и без него будет вкусно.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пасту на хэллоуин. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем пасту болоньез пробовать))))
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Вот это да! Какой красивый рецептик пасты болоньез! А вкусный и простой!
Девочки, вот отличная тема спагетти болоньез. Заглядывайте.
Спасибо большое, etligni1971, освежила в памяти рецепт пасты болоньез!
порадую любимого.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное etligni1971 за прекрасный рецепт!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!