Лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

От: Катя Пыжьянова

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

Фото лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер.

Хотела бы предложить Вам вот такую вот лазанью с очень вкусным соусом-начинкой из грибов, лука-порея и пикантного сыра чеддер) я выбрала для нашей темы именно ее, так как это одно из моих любимых сочетаний. Очень вкусно, нежно и ароматно Часть грибов натирается на терке. Мне кажется, что это делается, чтобы еще лучше раскрыть аромат грибов. Грибы можно использовать любые, но, конечно, чем ароматнее будут грибы, тем вкуснее получится Еще хотела бы уточнить, что на одной из фото Вы увидите, что у меня в соус добавлены помидоры. Так было в оригинальном рецепте и я добавила их немного для пробы, но рецепт привожу без них - они тут совершенно не нужны. А вот украсить сверху дольками помидоров очень даже можно. Попробуйте и Вы Любите готовить лазанья? Попробуйте рецепт лазаний со шпинатом и сыром. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 872 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • лук-порей - 4 шт.
  • перец чили - по вкусу
  • чеснок - 6 стак.
  • вино белое - ⅔ стак.
  • тимьян - 1 веточка
  • мука - 2 ст.л.
  • молоко - 3 стак.
  • сыр - 350 г
  • специи - 1
  • помидоры - 2 шт.

Как приготовить лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер дома

  1. Трем сыр (чтобы он был готов и потом больше на него не отвлекаться).

  2. Лук-порей режем тонкими кружочками.

    лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер. Шаг 2
  3. Обжариваем его на оливковом масле на небольшом огне минут 5 до мягкости.

    лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер. Шаг 3
  4. 500 г грибов режем пластинами и добавляем в сковородку.

    лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер. Шаг 4
  5. Оставшиеся 300 г грибов трем на терке и также добавляем (мне кажется, что это делается для того, чтобы еще лучше вкус грибов чувствовался). Готовим минут 5, помешивая, пока грибы не пустят сок.

    лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер. Шаг 5
  6. Чеснок и чили, если используете, мелко рубим и добавляем в сковороду. Готовим пару минут.

    лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер. Шаг 6
  7. Вливаем вино и выпариваем 3-5 минут.

    лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер. Шаг 7
  8. Добавляем тимьян, муку и хорошо перемешиваем.

    лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер. Шаг 8
  9. Добавляем немного молока, хорошо перемешиваем и готовим пару минут. Добавляем остальное молоко и готовим 7-10 минут (я добавила еще неполную ст. л. муки).

    лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер. Шаг 9
  10. Добавляем почти весь сыр, оставив немного чтобы посыпать сверху лазанью. Снимаем соус с огня. Солим, перчим по вкусу.

    лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер. Шаг 10
  11. Помидоры режем кружочками.

    лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер. Шаг 11
  12. В форму выливаем слой соуса (около 1 см).

    лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер. Шаг 12
  13. Выкладываем листы лазаньи. Затем соус и так чередуем до конца. Последний слой - соус. У меня получилось 4 слоя.

    лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер. Шаг 13
  14. Сверху посыпаем оставшимся сыром и выкладываем кружочки помидор. Запекаем в духовке 180 гр минут 40 до румяной корочки.

    лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер. Шаг 14
  15. Желательно дать лазанье постоять минут 20. Тогда ее будет легче резать. Приятного аппетита

    лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер. Шаг 15

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лазанья с соусом бешамель, марсалой, пармезаном и луком-шалот. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
lyuda99
lyuda99

Катя!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Вера Абдуллаева
Вера Абдуллаева

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

lonoun
lonoun

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

lyuda89
lyuda89

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Градовская Евгения
Градовская Евгения

Супер!
у меня нет слов .

asya72
asya72

Здравствуйте все! Только что я приготовила постную лазанья с грибами. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

Каширная Ксюня
Каширная Ксюня

Некоторое время назад готовила лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

zina
zina

Катя, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер.

isealas1992
isealas1992

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

anidranti
anidranti

Огооо спасибо девочки.

aleksandra91
aleksandra91

Я еще не делала лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

onelor
onelor

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Диана Краснов
Диана Краснов

Делала лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

shukshina_82
shukshina_82

Очень довольна лазаньями с грибами, луком-пореем и сыром чеддер! Благодарю за рецепт.

germantseva_73
germantseva_73

Я обязательно на днях попробую твой вариант лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

ira
ira

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

sifuga
sifuga

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.