Лазанья с сыром и грибами

Блюдо утолит голод надолго и поразит вкусовыми качествами!

Приготовление лазаньи с грибами и сыром не покажется сложным даже начинающим кулинарам. Любите готовить лазанья? Попробуйте рецепт лазаний со шпинатом и сыром. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 144 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • #Лисички - 500 г
  • Шампиньоны - 300 г
  • Лук - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Растительное масло - 40 мл
  • Соль - по вкусу
  • Листы лазаньи - 12 шт.
  • Твёрдый сыр - 150 г

Для соуса бешамель:

  • Сливочное масло - 45 г
  • Мука - 40 г
  • Молоко - 400 мл
  • Мускатный орех - 2 г

Для красного соуса:

  • Помидоры - 350 г
  • Орегано сухой - 1 ч.л.
  • Базилик - 1 ч.л.

Как приготовить лазанья с сыром и грибами дома

  1. Свежие грибы тщательно очистить от земли, вымыть и обсушить.

  2. Лук, нарезанный тонкими полукольцами и измельченный чеснок обжарить в небольшом количестве масла до мягкости, не допуская изменения цвета.

    лазанья с сыром и грибами. Шаг 2
  3. Добавить нарезанные шампиньоны и готовить 10 минут, постоянно помешивая.

    лазанья с сыром и грибами. Шаг 3
  4. Затем добавить лисички, посолить и готовить еще 10 минут на среднем огне. Затем снять с плиты.

    лазанья с сыром и грибами. Шаг 4
  5. Приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике растопить на слабом огне сливочное масло.

    лазанья с сыром и грибами. Шаг 5
  6. Добавьте муку, размешать и довести до кипения. Снять с огня и понемногу добавлять в горячую смесь холодное молоко, очень тщательно размешивая, чтобы не было комков.

    лазанья с сыром и грибами. Шаг 6
  7. Поставьте смесь на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая (особенно в уголках кастрюли), до загустения. Добавить щепотку мускатного ореха и соль. Соус должен получиться не слишком густым, текучим.

    лазанья с сыром и грибами. Шаг 7
  8. Спелые помидоры очистить от кожицы и сделать пюре с помощью блендера, добавить по чайной ложке ароматных сушеных трав.

    лазанья с сыром и грибами. Шаг 8
  9. Теперь сборка лазаньи. Внимательно прочитайте инструкцию к листам, чтобы понять, нужно ли их предварительно отваривать. В этом рецепте используются листы, не требующие варки. Смазать форму маслом. Выложить слой листов для лазаньи. Сверху налить 3-4 столовые ложки соуса бешамель, равномерно распределить по листу.

    лазанья с сыром и грибами. Шаг 9
  10. Следующим слоем выложить часть грибов.

    лазанья с сыром и грибами. Шаг 10
  11. Затем часть томатного соуса. Накрыть листами и повторить слои в том же порядке. Получается 3 слоя. Последним должен быть слой соуса бешамель, который нужно щедро посыпать тертым сыром.

    лазанья с сыром и грибами. Шаг 11
  12. Верх лазаньи можно украсить разрезанными вдоль на 3-4 пластинки грибами.

    лазанья с сыром и грибами. Шаг 12
  13. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут. Если сыр начнет слишком румяниться, накрытье форму с лазаньей фольгой.

    лазанья с сыром и грибами. Шаг 13
  14. Дать лазанье немного остыть, чтобы ее было легче резать, и можно подавать. Блюдо самодостаточное, поэтому добавить можно только свежие овощи.

    лазанья с сыром и грибами. Шаг 14

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лазанья с курицей и грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
lilya82
lilya82

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит лазанья с сыром и грибами, оценили.

aleksandra91
aleksandra91

Приготовила лазанья с сыром и грибами по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

ingarou
ingarou

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

piyanzina_92
piyanzina_92

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

idrasit
idrasit

Лазанья с сыром и грибами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

antutr1980
antutr1980

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить лазанья с сыром и грибами.
О результате напишу позже.

lesya95
lesya95

Очень интересная ссылка о постной лазанья с грибами.