Кабачково-мясные котлеты в томатном соусе

Ингредиенты

• мясо - 500 г
• кабачки - 250 г
• лук репчатый - 1 шт.
• овсяные хлопья - 5 ст.л.
• яйцо - 4 шт.
• соль - 1 щепотка
• чеснок - 3 стак.
• орегано - 1 ст.л.
• соус - по вкусу

Как приготовить кабачково-мясные котлеты в томатном соусе дома

1. Мясо, кабачки и лук нарезать на небольшие куски. Пропустить все через мясорубку. Добавить к фаршу яйца, овсяные хлопья, соль, перец и тщательно все перемешать (желательно рукой).

2. Сформировать котлетки и обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Переложить на отдельную тарелку.

   

3. Для соуса помидоры натереть на терке (кожуру не тереть). На сковороду или сотейник с небольшим количеством растительного масла вылить томатное пюре с соком. Добавить к нему чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, орегано, бульон/воду и тушить несколько минут.

   

4. Выложить к соусу котлеты (они все должны быть покрыты соусом), убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 20 минут.

   

5. Эти котлетки можно запечь и в духовке, если Вы не любите жареное. Можно сделать и в виде фрикаделек, выложить в форму для запекания, сразу залить соусом от отправить выпекаться в духовку примерно на 1 час. Думаю, будет тоже очень вкусно, возможно, даже и лучше! Подавать котлетки теплыми, полив сверху соусом. Приятного аппетита!