Гуляш из медвежатины

От: Мелентеева Ярина

Рецепт гуляша из медвежатины

Фото гуляша из медвежатины.

Блюда из медвежатины по вкусу схожи с блюдами из свинины. Мясо медведя так же вкусно, но оно при этом еще более полезно. Вот только запах медвежьего мяса зависит от того, чем питался медведь и какой был его возраст, пол. Самым вонючим в медвежатине будет жир. Из-за него может пропитаться все мясо. Если жир имеет неприятный запах, его нужно весь срезать. Перед готовкой мясо медведя, как любую дичь, хорошо замочить в воде на ночь. Можно добавить в воду сок одного лимона.

Ну а теперь ппробуйте гуляш из медвежатины по этому рецепту, должно понравиться! Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт супа гуляш. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 95 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Медвежатина - 500 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Томатная паста - 3 ст.л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Перец - 0.5 ч.л.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить гуляш из медвежатины дома

  1. Вымываем, просушиваем и нарезаем медвежатину кубиками. Мелко режем лук. Разогреваем масло в глубокой сковороде и обжариваем мясо 5 минут, на сильном огне.

  2. К медвежатине добавляем лук и жарим 5-7 минуток на среднем огне, периодически помешивая. Гуляш перчим, солим, посыпаем мукой, хорошо перемешиваем и жарим еще две-три минуты, не забывая помешивать. Добавляем томатную пасту, хорошенько перемешиваем. Вливаем в гуляш 2-3 стакана мясного бульона или воды, перемешиваем, добавляем лавровый лист, накрываем крышкой и тушим при слабом кипении, на маленьком огне примерно час-полтора.

  3. При подаче к столу, посыпаем гуляш из медведя рубленой зеленью.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гуляш венгерский. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
liza
liza

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

arina
arina

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

ryannel_85
ryannel_85

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Надежда Букша
Надежда Букша

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

lyuda89
lyuda89

Ой! Что я нашла - гуляш retspty.ru/goryachee/gulyash/gulyash!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

ademoscie1997
ademoscie1997

Хороший рецептик! :)

tutant
tutant

ПОНРАВИЛОСЬ)))

tanechka
tanechka

Гуляш из медвежатины вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Елизавета Мастер
Елизавета Мастер

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

omeaces1990
omeaces1990

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

yarkina_77
yarkina_77

Сегодня приготовила гуляш из медвежатины,очень вкусно!
Мелентеева ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

lyudmila86
lyudmila86

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

4erniekrilya
4erniekrilya

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Евгения Гремилова
Евгения Гремилова

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!