Жареные грибы с картошкой на сковороде

От: kuzenko_94

Рецепт жареных грибов с картошкой на сковороде

Фото жареных грибов с картошкой на сковороде.

Жареные грибы с картошкой на сковороде - быстрое, ароматное и сытное блюдо, которому будут рады все домочадцы и гости. Любите готовить грибы? Попробуйте рецепт грибов по-старорусски. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 120 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

На 2 порции:

  • Грибы - 250 г
  • Картофель - 2-3 шт.
  • Смалец - 1 ст.л. с верхом
  • Соль - 2-3 щепотки
  • Зеленый лук - 0,5 пучка

Как приготовить жареные грибы с картошкой на сковороде дома

  1. Жареные грибы с картошкой на сковороде - всенародно любимое блюдо! Я говорю всенародно, потому что не могу представить того, кто откажется его попробовать. Яркий грибной аромат, нежная картошка с румяной корочкой, легкая пикантность зеленого лука - все это сливается в такой вкусовой букет, что хочется попросить добавки и не один раз!

  2. Для приготовления картошки с грибами на сковороде можно использовать любые грибы, находящиеся в шаговой доступности от вас - я имею в виду магазинные: шампиньоны, вешенки. Такие сорта этого продукта быстро готовятся и абсолютно безопасны, чего не скажешь о лесных грибах. Вместо зеленого лука можно использовать свежую черемшу - она обладает таким же пикантным вкусом. А если и такового ингредиента нет в наличии, то просто замените его обычным луком - его присутствие обязательно, ведь он подчеркивает аромат грибов, как ничто другое!

  3. Итак, подготовим необходимые ингредиенты и начнем кулинарить! Очистим картофельные клубни от кожуры и промоем их. Также промоем и шампиньоны.

  4. Каждый картофельный клубень разрежем пополам горизонтально и нарежем мелкими ломтиками.

    жареные грибы с картошкой на сковороде. Шаг 4
  5. На сковороде растопим смалец, поместив ее на плиту. Вместо смальца можно использовать растительное масло. Выложим в горячий жир ломтики картофеля, перемешаем и накроем сковороду крышкой. Обжарим в течение 3-5 минут на сильном огне. За это время картофельная нарезка снизу обжарится, а сверху - пропарится.

    жареные грибы с картошкой на сковороде. Шаг 5
  6. Промытые шампиньоны нарежем точно так же, как и картофель. Выложим в сковороду и посолим - грибная нарезка быстрее выпустит жидкость. Перемешаем и обжарим около 10 минут без крышки, уменьшив огонь до среднего и перемешивая время от времени.

    жареные грибы с картошкой на сковороде. Шаг 6
  7. За 2-3 минуты до готовности, когда на картофеле образуется румяная корочка, промоем и нарежем перья зеленого лука или черемши, добавим нарезку в сковороду.

    жареные грибы с картошкой на сковороде. Шаг 7
  8. Переложим жареные грибы с картошкой из сковороды на тарелки и подадим к столу горячими. Можно также подать кетчуп, овощные салаты.

  9. Теперь вы точно знаете, как пожарить картошку с грибами на сковороде. Дерзайте!

    жареные грибы с картошкой на сковороде. Шаг 9
  10. Приятного вам!

    жареные грибы с картошкой на сковороде. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маслята жареные с картошкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
4erniekrilya
4erniekrilya

Отлична идея!

kobeleva_88
kobeleva_88

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

tishurir1987
tishurir1987

Спасибо!!!
за рецепт!!!

liza
liza

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления жареных грибов со свининой. Наверно я надолго у Вас.

alpeeva_72
alpeeva_72

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

anidranti
anidranti

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

worede
worede

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

anidranti
anidranti

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

tediero
tediero

Пошла пробовать…)))))

Коновалова Дина
Коновалова Дина

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

nadya88
nadya88

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю жареные грибы с картошкой на сковороде

Саниева Вита
Саниева Вита

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Коханенко Катерина
Коханенко Катерина

Нямка нямнямка…

irisha89
irisha89

Хороший рецептик! :)

Загретдинова Настасья
Загретдинова Настасья

Нежно и оригинально!
спасибо, kuzenko_94!