Крокеты с начинкой из белых грибов
От: lamonova_72
Фото крокетов с начинкой из белых грибов.
Крокеты - это кулинарное блюдо цилиндрической или округлой формы из мясного фарша или овощей, обваленных в сухарях и обжаренных во фритюре. Во всех странах его готовят по-разному. Например, в Польше крокеты представляют собой тонкий свернутый блин с начинкой из грибов, мяса или капусты, который затем обваливается в сухарях и жарится на сковороде. Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт крокетов с сыром. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 100 мин
- Порций: 6
- Калорий: 971 ккал
- Кухня: Польская
Ингредиенты
Ингредиенты для начинки
- Сушеные грибы 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 25 г
Ингредиенты для крокетов
- Растительное масло 500 мл
- Молоко 1 стак.
- Мука 2 ст.л.
- Яйцо 2 шт.
- Панировочные сухари 2 ст.л.
Как приготовить крокеты с начинкой из белых грибов дома
-
Грибы замочить в воде и оставить на 2 часа.
-
Растворить 1 кубик БУЛЬОНА С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ от MAGGI в 400 мл воды и сварить грибы. Затем процедить, и бульон оставить для соуса.
-
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на раскаленном масле до золотистого цвета.
-
Смешать лук с грибами и измельчить в мясорубке.
-
Смешать яйца, молоко и муку. Смазать сковороду маслом и пожарить блины.
-
Выложить начинку на блины тонким слоем, плотно свернуть конвертиком.
-
Обвалять в яйце и сухарях, обжаривать с двух сторон в масле до румяной корочки.
-
Для соуса шампиньоны и лук очистить и мелко нашинковать.
-
На сливочном масле подрумянить лук, добавить грибы и бульон. Готовить под крышкой на слабом огне еще 15 минут.
-
Когда выпарится большая часть соуса, смешать муку со сметаной до однородности и добавить к грибам. Перемешать и довести до кипения. При желании добавить в соус укроп.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую крокеты из сельдерея. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Lamonova_72, спасибо за прекрасный рецепт! крокеты с начинкой из белых грибов всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Сделала крокеты с начинкой из белых грибов впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Девочки, крокеты с начинкой из белых грибов объедение.
Супер.
lamonova_72 большое спасибо!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - lamonova_72 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
А на приготовление крокетов с начинкой из белых грибов меня вдохновил рецепт гуляша из белых грибов retspty.ru/goryachee/gulyash/gulyash-iz-belykh-gribov. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
За рецепт спасибо
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Замечательный рецепт, крокеты с начинкой из белых грибов получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Lamonova_72 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!