Порционное тирамису с вишней и шоколадом

Ингредиенты

• 2 куриных яйца (или 9-10 перепелиных)
• 50 г сахара
• 250 г Маскарпоне
• 150 г печенья Савоярди
• 200 мл кофе (растворимого или сваренного)
• 200 г вишни без косточек
• 50-100 г шоколада

Как приготовить порционное тирамису с вишней и шоколадом дома

1. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.

2. Добавить Маскарпоне, перемешать.

   

3. Белки взбить.

   

4. Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.

   

5. На дно креманок выложить получившийся крем.

   

6. На крем выложить вишню.

   

7. Палочки окунуть в холодный кофе. Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли. По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.

   

8. На вишню выложить палочки.

   

9. Выложить оставшийся крем.

   

10. Шоколад натереть на мелкой терке.

    

11. Выложить шоколад на крем.

    

12. Поставить в холодильник на 5-6 часов.

    

13. Приятного аппетита!