Тирамису без яиц
От: Anna Morozova
Фото тирамису без яиц.
Любите готовить тирамису? Попробуйте рецепт тирамису. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 504 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Сливки 35%-ные 250 мл
- Сыр маскарпоне 250 г
- Сахар по вкусу
- Вода 250 мл
- Агар-агар 1,5 ч.л.
- Топленое масло 50 г
- Печенье 8 шт.
Как приготовить тирамису без яиц дома
-
Печенье (было топленое молоко, для чистоты эксперимента можно и савоярди выложить, но у меня их не было) и сливочное масло брала на глаз (может, и больше 50 грамм), чтобы получилась равномерная масса, которой можно заполнить на 0,5 см прямоугольную форму. Сахар в сливки добавляла на свой вкус, где-то 0,5 стакана, но это может показаться сладковато.
-
Замочите агар-агар в холодной воде на то время, пока будете смешивать остальные ингредиенты.
-
Растопите сливочное масло на водяной бане и смешайте с печеньем. Выложите в форму и поставьте в морозилку.
-
Взбейте сливки с сахаром до крепкого состояния. Добавьте маскарпоне и снова взбейте на низкой скорости. Отставьте в холодильник.
-
Распустите агар-агар, помешивая, чтобы масса не оседала на стенках и дне и не было комочков. Как только раствор начнет закипать, снимите с огня.
-
Достаньте смесь сливки+маскарпоне и влейте раствор агара. Перемешайте лопаткой или венчиком (медленно) до однородного состояния.
-
К этому времени печенье с маслом уже должно остыть. Залейте основу полученной смесью. Поставьте в холодильник. Агар-агар действует очень быстро, десерт будет готов примерно через час.
-
Верх можно посыпать какао.
На заметку
Смесь можно разделить на 2 части и в одну добавить какао. Тогда получится 2-слойный десерт. На фото результат использования остатков, которые не влезли в форму.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую крем для тирамису. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать тирамису без яиц.
Раньше думала, что тирамису без яиц, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Ухтышка какой рецепт тирамису без яиц!!!!!!!
слюни текут рекой
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Рецепт тирамису без яиц очень классный, хочу еще попробовать тирамису мохито.
Anna, сделала сегодня тирамису без яиц.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с тирамису без яиц много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Супер все получилось
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе тирамису без яиц в коллекцию рецептов.