Тирамису с маскарпоне
От: ebadirya
Фото тирамису с маскарпоне.
Тирамису - это три итальянских слова: tira mi su, - поднимай меня вверх, но, как по мне, - это подними мне настроение. Будьте осторожны те, кто на диете. В большом количестве опасно для фигуры! Любите готовить тирамису? Попробуйте рецепт тирамису без маскарпоне. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 360 мин
- Порций: 6
- Калорий: 295 ккал
- Кухня: Европейская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, На скорую руку
Ингредиенты
- Печенье "Савоярди" — 20 шт.
- Маскарпоне — 400 г
- Желток яичный — 3 шт.
- Белок яичный — 4 шт.
- Сахар — 70 г
- Кофе крепкий — 200 мл (сваренный в турке)
- Какао-порошок — 50 г
- Коньяк — 3 ст.л.
Как приготовить тирамису с маскарпоне дома
-
Желтки разотрите с сахаром. Добавьте в маскарпоне и тщательно перемешайте до однородности.
-
Белки взбить до твердых пиков. Масса не должна падать при переворачивании посуды. Силиконовой лопаткой аккуратно перемешайте белки с желтково-сырной массой.
-
Печенье опустите в охлажденный кофе с коньяком на 1 секунду, встряхните и выкладывайте на дно формы. У меня форма 10 20 см. При подаче десерта детям коньяк не добавляйте.
-
Сверху выложите половину крема и разровняйте спатулой. Затем оставшуюся половину печенья и еще раз крем из маскарпоне. Поставьте тирамису пропитываться в холодильник минимум на 6 часов, можно на ночь.
-
Перед подачей посыпьте сверху какао-порошком. Приятного аппетита!
На заметку
Знатоки говорят, что без настоящего маскарпоне, приготовленного из молока коров с Апеннинского полуострова и без марсалы (итальянского вина) - настоящий тирамису не приготовить. Но мы все же попробуем! Вот простой рецепт, как приготовить тирамису с маскарпоне дома. Этот воздушный и ароматный итальянский десерт никого не оставит равнодушным.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тирамису. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает тирамису с маскарпоне, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Тирамису с маскарпоне прелесть, спасибо за рецепт
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Ebadirya, тирамису с маскарпоне я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
По совету коллеги приготовила этот тирамису с маскарпоне.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо! Клевенько!