Клубничный мусс

От: acict2002

Рецепт клубничного мусса

Фото клубничного мусса.

Апдейт рецепта от 23.05.2009.

Я заново открыла для себя этот десерт, когда переснимала его для блога. Заодно заприметила, что вполне можно использовать такой мусс как прослойку для торта.

На носу сезон клубники. В рамках подготовки к нему я предлагаю вам рецепт чудесного, ароматного и нежного клубничного мусса. Я готовила из замороженной клубники, из свежей будет еще вкуснее. Любите готовить мусс? Попробуйте рецепт клубничного мусса с белым шоколадом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 375 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

Основа

  • клубника 450 г
  • жирные сливки (33%) 300 мл
  • желатин 15 г
  • сахар (больше или меньше по вкусу, в зависимости от сладости клубники) 75 г
  • целые ягоды и листики мяты для украшения

Как приготовить клубничный мусс дома

  1. Желатин замачиваем в 5 ст. л. холодной воды.

  2. Клубнику моем, обсушиваем и измельчаем в блендере в пюре. По вкусу добавляем сахар.

  3. клубничный мусс. Шаг 4
  4. Набухший желатин ставим на маленький огонь и доводим до растворения (не давайте ему закипеть!). Чуть охлаждаем и маленькими порциями добавляем в него клубничное пюре, хорошо перемешиваем.

  5. клубничный мусс. Шаг 6
  6. Сразу откладываем 4 ст. л. пюре в отдельную мисочку.

  7. Взбиваем сливки в стойкую пену.

  8. клубничный мусс. Шаг 9
  9. Добавляем в них две ложки клубничной смеси и аккуратно, движениями снизу вверх, перемешиваем. Затем добавляем остальное пюре и так же аккуратно перемешиваем до однородности.

  10. клубничный мусс. Шаг 11
  11. Раскладываем мусс по креманкам, в каждую сверху кладем по ложке пюре. При помощи длинной палочки делаем на поверхности разводы.

  12. клубничный мусс. Шаг 13
  13. Ставим в холодильник до полного застывания, на пару часов или на ночь. При подаче украшаем веточками мяты.

    клубничный мусс. Шаг 14
  14. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую смородиновый мусс. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
okhten_81
okhten_81

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

idullu
idullu

Acict2002, замечательный рецепт клубничного мусса!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

ira83
ira83

Acict2002, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

eprofa
eprofa

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

zverenkakr
zverenkakr

retspty.ru/deserty/muss/muss-po-domashnemu для любителей клубничный мусс.

Надежда Паршак
Надежда Паршак

Просто божественный вкус!

ontande1977
ontande1977

Спасибо за угощение, буду пробовать

sasha95
sasha95

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

sukristova_70
sukristova_70

Очень люблю клубничный мусс, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

adelaida1999
adelaida1999

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

yaroslavtseva_93
yaroslavtseva_93

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

hicede
hicede

Я уже сделала клубничный мусс.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

inder2002
inder2002

Попробовали сегодня клубничный мусс, просто класс!!!