Абрикосовый мусс

От: trubkina_74

Рецепт абрикосового мусса

Фото абрикосового мусса.

Нежный и легкий фруктовый десерт. Абрикосы сначала развариваются в пюре и перетираются через сито - это и есть самое трудное. Все остальное - очень легко! Любите готовить мусс? Попробуйте рецепт ягодного мусса. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 124 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 500 г абрикосов
  • 75 г сахарной пудры или сахара (по вкусу)
  • 3 ч.л. желатина
  • 1/2 лимона, выжать сок
  • 3 яичных белка
  • 200 мл взбитых сливок

Как приготовить абрикосовый мусс дома

  1. Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Положить в кастрюлю, залить водой, чтобы вода только покрывала плоды, довести до кипения и проварить на слабом огне до мягкости. Протереть через крупное сито и добавить в пюре сахар по вкусу. Остудить.

  2. Развести желатин в лимонном соке с небольшим количеством воды - замочить на 5-10 минут, затем нагревать на слабом огне, помешивая, до растворения и не доводя до кипения. Влить тонкой струйкой в абрикосовое пюре и взбивать до загустения. Затем осторожно добавить взбитые в крепкую пену белки и две трети взбитых сливок. Перемешать лопаткой по направления снизу вверх. Выложить в сервировочную вазу или в креманки, поставить в холодильник для полного охлаждения.

  3. Можно украсить мусс взбитыми сливками и подать с бисквитным печеньем.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую клюквенный мусс. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Нюта Котеева
Нюта Котеева

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Зина Аркадьева
Зина Аркадьева

АААААА как вкусно глядя на абрикосовый мусс слюнки потекли ручьем!!:D

yaremenko_89
yaremenko_89

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

estanomre
estanomre

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Автономова Соня
Автономова Соня

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Загретдинова Настасья
Загретдинова Настасья

Trubkina_74, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

orimu
orimu

Замечательный рецепт. Думаю, любителям мусса из манки должно понравится.

edenger
edenger

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Рябец Диана
Рябец Диана

Офигительно вкусно!!!