Тарт с цуккини и чесночными стрелками

От: maiya

Рецепт тарта с цуккини и чесночными стрелками

Фото тарта с цуккини и чесночными стрелками.

Стыдно сказать, но я только сейчас открыла для себя такой продукт как чесночные стрелки. Нет, я их, конечно, ела в маринованном виде, но чтобы что-то из них готовить - такого не случалось. А сегодня на рынке почему-то решила купить и попробовать. В итоге получился очень вкусный пирог, в который пошли еще и молоденькие фермерские цуккини:)

Основа у этого тарта классическая - их рубленого песочного теста. И опять я повторюсь: не ленитесь предварительно выпекать основу - это очень сильно влияет на восприятие вкуса пирога в целом. Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт шоколадного тарта. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 189 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

Тесто

  • пшеничная мука 200 г
  • холодное сливочное масло 115 г
  • соль 1/4 ч.л.
  • щепотка сахара 1 шт.
  • холодная вода 2 ст.л.

Начинка

  • луковица маленькая 1 шт.
  • средний пучок чесночных стрелок 1 шт.
  • цуккини маленький 170 г
  • жирные сливки (30% и выше) 150 мл
  • яйца 1 шт.
  • соль по вкусу

Как приготовить тарт с цуккини и чесночными стрелками дома

  1. Готовим тесто. Для этого кладем в чашу блендера муку, соль, сахар и нарезанное кубиками холодное масло.

  2. тарт с цуккини и чесночными стрелками. Шаг 3
  3. Рубим до получения жирной крошки.

  4. тарт с цуккини и чесночными стрелками. Шаг 5
  5. Вливаем воду и максимально быстро замешиваем тесто. Месить слишком долго нельзя, иначе масло растает и тесто получится деревянным.

  6. Формируем из тесто шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.

  7. Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной около 3 мм, кладем в форму. Накалываем вилкой.

  8. тарт с цуккини и чесночными стрелками. Шаг 9
  9. Кладем на тесто фольгу и насыпаем груз - фасоль, горох, рис или металлическую мелочь.

  10. тарт с цуккини и чесночными стрелками. Шаг 11
  11. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем вынимаем, убираем фольгу с грузом и отправляем в духовку еще на 5 минут.

  12. Параллельно с манипуляциями с тестом готовим начинку.

  13. Лук нарезаем на тонкие полукольца.

  14. Стрелки чеснока моем, отрезаем бутоны, стебли нарезаем на кусочки длиной по 4-5 см.

  15. тарт с цуккини и чесночными стрелками. Шаг 16
  16. Цуккини нарезаем кубиками.

  17. тарт с цуккини и чесночными стрелками. Шаг 18
  18. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2 минуты.

  19. тарт с цуккини и чесночными стрелками. Шаг 20
  20. Добавляем стрелки чеснока и жарим, помешивая, еще 3 минуты.

  21. тарт с цуккини и чесночными стрелками. Шаг 22
  22. Снимаем с огня, перекладываем в миску, туда же добавляем цуккини. Солим по вкусу и перемешиваем.

  23. тарт с цуккини и чесночными стрелками. Шаг 24
  24. Кладем начинку в основу.

  25. тарт с цуккини и чесночными стрелками. Шаг 26
  26. Сливки слегка взбиваем венчиком с яйцом, подсаливаем по вкусу. Выливаем заливку в основу.

  27. тарт с цуккини и чесночными стрелками. Шаг 28
  28. Отправляем тарт в духовку и выпекаем при 200 градусах, пока заливка не схватится и слегка не зарумянится, коло 25 минут.

  29. Вынимаем тарт из духовки, даем немного остыть, вынимаем из формы и подаем.

  30. Вкусно и в теплом, и в холодном виде.

  31. тарт с цуккини и чесночными стрелками. Шаг 32
  32. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тарт с персиками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Крекотун Ника
Крекотун Ника

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Кристина Ермоленко
Кристина Ермоленко

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

sethitsis
sethitsis

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Алиса Манильная
Алиса Манильная

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от тарта с цуккини и чесночными стрелками.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

sethitsis
sethitsis

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Танюша Лафкайтес
Танюша Лафкайтес

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

arongiomo1986
arongiomo1986

И от меня ссылочка на рецептик сливового тарта.

sowhuthuc
sowhuthuc

Maiya, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

utril
utril

Maiya, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается тарт с цуккини и чесночными стрелками!!!
Буду делать 3-й раз!

Коханенко Катерина
Коханенко Катерина

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

amedan
amedan

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

katya92
katya92

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Ваченкова Нюта
Ваченкова Нюта

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!