Шоколадный тарт

Тарт - это одна из разновидностей открытых пирогов с начинкой. Он очень шоколадный и очень вкусный. Я готовила его с темным шоколадом, отчего получился особенно насыщенный вкус. Если использовать молочный шоколад - тарт получится более нежным. Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт шоколадного тарта с карамелью и соленым арахисом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 393 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • мука - 200 г
  • сахар - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 150 г
  • вода - 3 ст.л.
  • шоколад темный - 240 г
  • сливки - 250 мл
  • ванильная эссенция - 1 ч.л.
  • яйцо - 2 шт.

Как приготовить шоколадный тарт дома

  1. Взбиваем яйца. Добавляем в них небольшую часть шоколадной смеси, перемешиваем. Добавляем всю смесь, аккуратно, но без фанатизма взбиваем до однородности. Выливаем начинку в основу, ставим в духовку при тех же 190 градусах и запекаем в течение 20-25 минут. Достаем из духовки, даем остыть 15 минут в форме на решетке, затем ставим для полного охлаждения в холодильник.

  2. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и печем 10-15 минут. Вынимаем. Сливки доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем с них поломанный на кусочки шоколад и размешиваем, пока шоколад не растает, а масса не станет однородной. Добавляем ванилин, размешиваем.

  3. Охлажденное тесто укладываем в смазанную маслом форму для тарта. Делаем бортики.

  4. Добавляем воду по одной ложке, быстро замешиваем тесто. Формируем из него шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник минимум на 30 минут.

  5. Масло рубим с мукой, сахаром и солью в крошку (я сделала это в блендере).

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую нежный шоколадный тарт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
lailluno
lailluno

Svetka — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно шоколадный тарт будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

kira71
kira71

Спасибо, Svetka, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

nandu
nandu

Все понятно и наглядно.
Готовить с Svetka одно удовольствие!

Лиза Крюков
Лиза Крюков

Svetka, рецепт шоколадного тарта ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

iserenden
iserenden

Svetka, спасибо за рецепт шоколадного тарта! Обязательно приготовлю :)

Шульженко Валя
Шульженко Валя

Готовила по рецепту http://retspty.ru/zakuski/tarty/tart-s-ezhevikoi. Очень вкусно.

Лиля Канзафарова
Лиля Канзафарова

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

marianna88
marianna88

Вкусно, красиво и незатратно!!!

nika
nika

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

anyusha
anyusha

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Сукристова Полина
Сукристова Полина

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Svetka!!!