Тарт с жимолостью

Ингредиенты

• Пшеничная мука 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 250 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Соль на кончике ножа
• Вода 2 столовые ложки
• Жимолость 300 г
• Сливки 35%-ные 200 мл

Как приготовить тарт с жимолостью дома

1. Замесить тесто из масла, 50 г сахара, муки, 1 яйца, воды и соли. Раньше я сначала перетирала масло с сахаром, затем добавляла муку с яйцом и замешивала. Но в этот раз сделала все быстро в блендере и получилось отлично.

2. Распределяем тесто по форме с бортиками. Проткнуть в нескольких местах тесто вилкой и застелить бумагой для выпечки, сверху насыпаем бобовые и выпекаем при 200 градусах 15 минут.

3. Жимолость измельчить в блендере, добавить 2 яйца, сливки, 200 г сахара и размешать до однородности

4. Вылить смесь на тесто и выпекать при 160 градусах 40 минут.

5. Остудить в холодильнике минимум час.