Рулетики из семги с сыром, огурцами и эстрагоном

Ингредиенты

• Слабосоленая семга 200 г
• Творожный сыр 150 г
• Листья эстрагона 20 г
• Лимон 1 шт.
• Корнишоны 2 шт.
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Горчица 1 ч.л.
• Зеленый салат 1 пучок
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Как приготовить рулетики из семги с сыром, огурцами и эстрагоном дома

1. С лимона снять цедру, натереть ее на мелкой терке. Из лимона выжать сок. Корнишоны, эстрагон нарезать. Сыр, огурцы, половину эстрагона, 2 чайные ложки сока лимона, соль, перец перемешать.

2. Рыбу нарезать ломтиками, выложить на пленку. На рыбу положить сырную начинку, свернуть рулетами, убрать в холодильник на 1 час.

3. Сделать соус. Оставшийся эстрагон, цедру, сок лимона, горчицу, оливковое масло, соль, перец перемешать.

4. Рулетики аккуратно нарезать, затем выложить на листья салата и полить соусом.